Napini-koolkoolgebruike - Leer hoe om Napini-plante in die tuin te kweek

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Jy het dalk al gehoor van rapini, 'n lid van die raapfamilie wat soos piepklein, blaarryke broccoli lyk met klein, geel blommetjies. Gewild in Italiaanse kombuis, dit het redelik onlangs sy pad oor die dam gemaak. Rapini word hier dikwels broccoli rabe genoem, so jy het dalk ook daarvan gehoor met daardie naam, maar hoe gaan dit met napini? Wat is napini? Napini word soms boerenkool rabe genoem, sodat jy kan sien waar dit verwarrend begin raak. Moenie bekommerd wees nie, die volgende boerenkool-rabe-inligting sal dit alles regmaak, en jou vertel van die gebruike van napini-kale en hoe om jou eie te kweek.

Kale Rabe-inligting

Kale is 'n lid van die brassica-familie wat broccoli, Brusselse spruite, kool, blomkool en selfs radyse insluit. Elkeen van hierdie plante word spesifiek vir een spesifieke eienskap gekweek, of dit nou vir sy smaaklike blare, eetbare stam, peperige groente of pittige wortel is. Al word 'n spesifieke brassica-gewas gekweek vir 'n uitgesoekte eienskap, is ander dele van die plant soms ook eetbaar.

Dus, boerenkool word oor die algemeen gekweek vir sy voedsame blare, maar wat van ander dele van boerenkool? Is hulle eetbaar? Wanneer setperke begin blom, word dit oor die algemeen 'bout' genoem en is dit nienoodwendig 'n goeie ding. Blom maak gewoonlik die setperke bitter. In die geval van boerenkool is blom 'n baie goeie ding. Wanneer blom, is die stingels, blomme en blare van boerenkool sappig, geurig, en word napini genoem – om nie met rapini te verwar nie.

Hoe om Napini te laat groei

Baie variëteite boerenkool sal napini produseer, maar daar is sommige wat spesifiek daarvoor geteel word. Die Russies-Siberiese boerenkool (Brassica napus) is sagter as hul Europese eweknieë (B. oleracea), wat hulle dus baie geskik maak om tot napini-plante te groei. Hierdie Russies-Siberiese boerenkool is ongelooflik ryphard tot -10 F. (-23 C.) en word in die herfs geplant, oorwinter en toegelaat om hul dik, soet en sagte blomlote te produseer.

Na die winter, sodra die dag se lengtes langer as 12 uur is, neem napini af. Afhangende van die streek, kan die groei van napini-plante so vroeg as Maart begin en tot in die laat lente of vroeë somer duur, afhangende van die kultivar van boerenkool.

Wanneer jy napini-plante kweek, saai saad direk in die laat somer of vroeë herfs. Bedek die sade met ½ duim (1,5 cm.) grond. Hou die saadarea klam en onkruidvry. As jou area sneeu kry, bedek die boerenkoolplante met deklaag of strooi om hulle te beskerm. Die napini moet iewers in Maart of in die vroeë somer gereed wees om te oes, afhangende van die tipe boerenkool.

Napini Kale Uses

Napini kan in kleur wissel van groen tot pers, maar sal donkergroen word ongeag wanneer dit gaar is. Dit is uiters voedingstowwe ryk, hoog in kalsium, en bevat al die vitamien A, C en K van 'n persoon sedaaglikse toelae.

Sommige mense verwys na 'napini' as die lentebloeisels van 'n brassica-plant. Terwyl die lenteblomme van ander brassicas ook eetbaar is, verwys napini na napus boerenkoolknoppe. Die groente is so soet en sag dat dit verskillende gebruike het.

Nie nodig om te veel bestanddele by napini te voeg nie. 'n Eenvoudige sosatie met olyfolie, knoffel, sout en peper kan afgerond word met 'n drukkie vars suurlemoen en dit is dit. Of jy kan meer kreatief raak en gekapte napini by omelette en frittatas voeg. Voeg dit by rys pilaf of risotto gedurende die laaste paar minute van kook. Moenie napini oorkook nie. Kook dit soos jy broccoli sou maak met 'n vinnige soteer of stoom.

Napini pas pragtig met pasta of witbone met 'n sweempie suurlemoen en 'n skeersel pecorino Romano. Basies kan napini vervang word in enige resep wat 'n brassica-veggie soos broccoli of selfs aspersies vereis.