Soetertjie-toksisiteit: is soetertjiebloeisels of -peule eetbaar

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Alhoewel nie alle variëteite so soet ruik nie, is daar baie soet-ertjiekultivars. As gevolg van hul naam is daar 'n mate van verwarring oor of jy soetertjies kan eet. Hulle klink beslis of hulle eetbaar kan wees. Dus, is soetertjieplante giftig, of is soetertjiebloeisels of peule eetbaar?

Is soetertjiebloeisels of peule eetbaar?

Soetertjies (Lathyrus odoratus) kom voor in die genus Lathyrus in die familie Fabaceae van peulplante. Hulle is inheems aan Sicilië, Suid-Italië en die Egeïese Eiland. Die eerste geskrewe rekord van die soet ertjie het in 1695 in die geskrifte van Francisco Cupani verskyn. Hy het later die sade aan 'n plantkundige by die mediese skool in Amsterdam oorgedra wat later 'n referaat oor soetertjies gepubliseer het, insluitend die eerste botaniese illustrasie.

Darlings van die laat Victoriaanse era, soet ertjies is gekruis en ontwikkel deur 'n Skotse kweker met die naam Henry Eckford. Binnekort was hierdie geurige tuinklimmer geliefd oor die hele Verenigde State. Hierdie romantiese jaarlikse klimmers is bekend vir hul helder kleure, aroma en lang blomtyd. Hulle blom voortdurend in koeler klimate, maar kan ook deur diegene in warmer streke geniet word.

Saai saad in dievroeë lente in die noordelike streke van die State en in die herfs vir suidelike gebiede. Beskerm die delikate bloeisels teen die verwoesting van intense middaghitte en deklaag rondom die plante om vog te behou en grondtemperatuur te reguleer om die blomtyd van hierdie klein skoonhede te verleng.

Aangesien hulle lede van die peulplantfamilie is, wonder mense dikwels, kan jy soetertjies eet? Nee! Alle soetertjiesplante is giftig. Jy het seker al gehoor dat ertjierank geëet kan word (en seun, is dit heerlik!), maar dit is met verwysing na die Engelse ertjie (Pisum sativum), 'n heeltemal ander dier as soetertjies. Daar is in werklikheid 'n mate van toksisiteit vir soet ertjies.

Soetertjie-toksisiteit

Die sade van soetertjies is effens giftig, en bevat latirogene wat, indien ingeneem, in groot hoeveelhede 'n toestand genaamd Lathyrus kan veroorsaak. Simptome van Lathyrus is verlamming, moeisame asemhaling en stuiptrekkings.

Daar is 'n verwante spesie genaamd Lathyrus sativus, wat gekweek word vir verbruik deur mense en diere. Desondanks kan hierdie hoë proteïensaad, wanneer dit oor lang tydperke geëet word, 'n siekte, latirisme, veroorsaak wat tot verlamming onder die knieë by volwassenes en breinskade by kinders lei. Dit word gewoonlik gesien na hongersnood waar die saad dikwels die enigste bron van voeding is vir lang tydperke.