2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50
Noord-Afrika, wat naby Suid-Europa en Suidwes-Asië geleë is, was die tuiste van 'n diverse groep mense oor honderde jare. Hierdie kulturele diversiteit, sowel as die gebied se strategiese ligging langs die speseryhandelroete, het bygedra tot Noord-Afrika se unieke kookstyl. Die geheim van die streek se watertand kulinêre kos is grootliks afhanklik van 'n groot verskeidenheid Noord-Afrikaanse kruie en speserye en Marokkaanse kruieplante.
Kruie vir Noord-Afrikaanse kookkuns is nie maklik om in die meeste supermarkte te vind nie, maar gelukkig is dit nie so moeilik om 'n Noord-Afrikaanse kruietuin van jou eie te kweek nie. Lees verder om te leer hoe om Noord-Afrikaanse kruie te kweek.
Oor Noord-Afrikaanse kruie en speserye
Noord-Afrikaanse kokke is afhanklik van komplekse mengsels, waarvan sommige meer as 20 verskillende Noord-Afrikaanse kruie en speserye bevat, dikwels gemeng met verskeie olies of gemaalde neute. 'n Paar van die gewildste, en hul hoofbestanddele, sluit in:
Ras el Hanout
- Cinnamon
- Paprika
- Cayenne
- Komyn
- Peperkorrels
- Nutmuskaat
- naeltjies
- Kardemom
- Allspice
- Burrie
Harissa
- Knoffel
- Warm brandrissies
- Mint
- Verskeie Noord-Afrikaanse kruie en speserye, saam met suurlemoensap en olyfolie
Berbere
- Chilies
- Fenegriek
- Knoffel
- Basil
- Kardemom
- Ginger
- Koriander
- Swartpeper
Hoe om Noord-Afrikaanse kruie te kweek
Die klimaat in Noord-Afrika is hoofsaaklik warm en droog, hoewel nagtemperature tot onder vriespunt kan daal. Plante wat in die streek gekweek word, kan uiterste temperature verdra en die meeste kan periodes van droogte weerstaan.
Hier is 'n paar wenke vir die groei van 'n Noord-Afrikaanse kruietuin:
Noord-Afrikaanse kruie en speserye floreer in houers. Hulle is maklik om water te gee en kan geskuif word as die weer te warm of te koud word. As jy besluit om in houers te groei, vul die potte met goeie geh alte, goed dreinerende kommersiële potmengsel. Maak seker dat die potte voldoende dreineringsgate het. As jy kruie in houers kweek, maak seker dat die pot 'n kans het om deeglik te dreineer voordat jy dit na die dreineringspiering terugbring.
As jy kruie in die grond kweek, soek 'n plek wat gefiltreerde of gevlekte skaduwee kry gedurende warm middae. Kruie verkies eweredig klam grond, maar nooit nat nie. Water diep wanneer die oppervlak van die grond droog voel om aan te raak.
Insekdodende seep sal die meeste plae wat Noord-Afrikaanse kruie en speserye binnedring veilig doodmaak. Oes kruie mildelik soos hulle ryp word. Droog of vries sommige vir latere gebruik.
Aanbeveel:
Speserye in die tuin: watter speserye kan jy tuis kweek
Om jou eie speserye te kweek verseker hul varsheid en beskikbaarheid. Watter speserye kan jy kweek? Klik hier vir 'n lys van geurmiddels om te groei
Kruie vir braai: kweek 'n tuin van kruie vir vleis en marinades
Jy kan vars kruie vir marinades by die kruideniersware koop, maar om dit self te kweek, sit dit vinnig op jou vingers. Leer hier oor kruie vir braai
Spaanse kruie en speserye - Gids om Spaanse kruie in die tuin te kweek
Daar is baie Spaanse kruie en speserye wat jy kan kweek. Om Spaanse kruie te kweek is nie moeiliker as om groente in jou agterplaas te kweek nie, en dit gee geweldige geur aan jou ma altye. Vir wenke oor hoe om 'n Spaanse kruietuin te kweek, sal hierdie artikel help
Thai kruieplante en speserye - Leer oor kruie vir Thai-geïnspireerde tuine
Een van die opwindendste aspekte van tuinmaak is die vermoë om nuwe en ander kruie en speserye in die eetbare landskap te inkorporeer. Om 'n Thaise kruietuin te skep is 'n goeie manier om jou tuin sowel as jou aandetebord te verbeter. Kom meer te wete in hierdie artikel
Kweek kruie vir piekel: Leer oor speserye vir piekels in die tuin
Watter speserye en kruie is in piekels? Is dit moontlik om jou eie kruie en speserye vir piekel te kweek? Hierdie artikel verskaf inligting wat kan help. Klik hier om meer te wete te kom oor die kweek van kruie en speserye vir piekel
