Spaanse kruie en speserye - Gids om Spaanse kruie in die tuin te kweek

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Lewendig en vurig is twee woorde wat van toepassing is op die klassieke kookkuns van Spanje, en dit is dikwels speserye en kruie wat geregte soos paella en pil-pil-garnale hul vuishou gee. Terwyl die vervaardiging van saffraan waarskynlik ver bo die vermoëns van 'n agterplaastuin is, is daar baie Spaanse kruie en speserye wat jy kan kweek. Om Spaanse kruie te kweek is nie moeiliker as om groente in jou agterplaas te kweek nie en dit gee geweldige geur aan jou ma altye. Lees verder vir wenke oor hoe om 'n Spaanse kruietuin te kweek.

Kruie vir Spaans-geïnspireerde geregte

As jy lief is vir die ryk drama van Spaanse disse, is dit beslis die moeite werd om Spaanse kruieplante by jou tuin te voeg. Sommige is klassieke kruie wat jy in baie kombuise kan gebruik, hoewel 'n paar kenmerkende Spaanse kruie en speserye is.

Om 'n Spaanse kruietuin te kweek, moet jy dié plant waarvan jy die beste hou. 'n Paar kruie vir Spaans-geïnspireerde disse sluit klassieke gunstelinge in soos:

• Rosemary
• Laurel (ook genoem lourierblaar)
• Oregano
• Basil
• Tiemie
• Mint
• Petersielie

Vir warmer, meer kenmerkende Spaanse kruie en speserye, dink rooipeper, knoffel, koriander, piment en ñora(word gebruik om paprika te maak).

Oor Spaanse kruieplante

Sommige Spaanse kruieplante is meerjariges en sommige is eenjariges. Jy kan albei in die tuinbedding plant, maar jy kan ook 'n houertuin begin om kruie vir Spaans-geïnspireerde disse te kweek.

As jy besluit om Spaanse kruie in die tuin te begin kweek, sal jy kruie met soortgelyke behoeftes moet groepeer. Dit kan makliker wees in houers as jy vind dat die plante wat jy wil groei, baie verskillende vereistes het.

Die meeste van die Spaanse kruie verkies 'n terrein wat heeldag son kry. Dit sluit basiliekruid, origanum, koriander, roosmaryn, lourier, pietersielie en tiemie in. Terwyl sommige ruim besproeiing benodig (soos basiliekruid, koriander en pietersielie), het ander, soos roosmaryn en tiemie, net af en toe water nodig.

Sommige kruie moet in houers gekweek word net oor hoe aggressief hulle versprei. Munt is byvoorbeeld’n aggressiewe plant en kan die werf oorneem. Baie kenners beveel aan dat kruisement eerder in houers as in beddings gekweek word. Dit floreer in son of gedeeltelike skaduwee.

Ander kenmerkende Spaanse kruie en speserye kan nie feitlik in 'n huistuin gekweek word nie. Saffraan is een van hulle. Dit is die spesery wat die geel kleur en helder smaak by paella voeg. Om net 2 pond (1 kg.) saffraan te produseer, benodig jy 85 000 Crocus sativus-blomme.