2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50
Het jy al ooit gehoor van sekondêre eetbare groenteplante? Die naam is dalk van nuwer oorsprong, maar die idee is beslis nie. Wat beteken sekondêre eetbare groenteplante en is dit 'n idee wat vir jou nuttig kan wees? Lees verder om meer te wete te kom.
Inligting oor eetbare dele van groenteplante
Die meeste groenteplante word vir een, soms twee hoofdoeleindes gekweek, maar hulle het eintlik 'n menigte nuttige, eetbare dele.
'n Voorbeeld van sekondêre eetbare dele van 'n groente is seldery. Ons het almal seker al die afgewerkte, gladde skede seldery by die plaaslike kruideniersware gekoop, maar as jy 'n tuinier is en jou eie kweek, weet jy dat seldery nie heeltemal so lyk nie. Eers voordat die groente gesny is en al daardie sekondêre eetbare dele van die groente verwyder is, lyk dit enigsins soos wat ons by die supermark koop. Trouens, daardie sagte jong blare is heerlik gekap in slaaie, sop, of enigiets waarin jy seldery gebruik. Hulle smaak soos seldery, maar 'n bietjie meer delikate; die geur is ietwat gedemp.
Dis net een voorbeeld van 'n eetbare groentedeel wat dikwels onnodig weggegooi word. Trouens, elkeen van ons gooi meer as 200 pond (90 kg.) eetbare kos per jaar weg!Sommige hiervan is eetbare groentedele of dele van plante wat die voedselindustrie weggooi omdat iemand dit ongeskik of onaptytlik vir die etenstafel geag het. Sommige hiervan is 'n direkte gevolg van die uitgooi van kos wat ons gekondisioneer is om te dink is oneetbaar. Wat ook al die geval is, dit is tyd om ons denke te verander.
Die idee om sekondêre eetbare dele van plante en groente te gebruik is 'n algemene praktyk in Afrika en Asië; voedselvermorsing is baie meer in Europa en Noord-Amerika. Daar word na hierdie praktyk verwys as "stam tot wortel" en was eintlik 'n Westerse filosofie, maar nie onlangs nie. My ouma het haar kinders grootgemaak tydens die depressie toe die filosofie van “waste not want not” in die mode was en alles moeilik bekombaar was. Ek kan 'n heerlike voorbeeld van hierdie ideologie onthou – waatlemoenpiekels. Jip, absoluut buite hierdie wêreld en gemaak van die sagte weggooide skil van die waatlemoen.
Eetbare groenteonderdele
So, watter ander eetbare groentedele het ons weggegooi? Daar is baie voorbeelde, insluitend:
- Jong koringore en die ontvoude tossel
- Blomstingel (nie net die blommetjies nie) van broccoli- en blomkoolkoppe
- Pietersieliewortels
- Peule Engelse ertjies
- Sade en blomme van stampmielies
- Die voorgenoemde waatlemoenskil
Baie plante het ook eetbare blare, hoewel die meeste daarvan gekook en nie rou geëet word nie. So, watter groenteblare is eetbaar? Wel, baie groenteplante het eetbare blare. In Asiatiese en Afrika-kombuise is patatblare lank reeds gewildbestanddele in klappersouse en grondboontjiebredies. 'n Goeie bron van vitamiene en vol vesel, patatblare voeg 'n broodnodige voedingshupstoot toe.
Die blare van hierdie plante is ook eetbaar:
- Groenbone
- Lima-bone
- Beets
- Broccoli
- Wortels
- Blomkool
- Seldery
- Corn
- Komkommer
- Aubergine
- Kohlrabi
- Okra
- Ui
- Engelse en Suider-ertjies
- Pepper
- Radish
- Squash
- Raap
En as jy nog nie die lekkernye van gevulde skorsiebloeisels verken het nie, beveel ek jou sterk aan! Hierdie blom is heerlik, so ook talle ander eetbare blomme van gousblom tot nasturtium. Baie van ons sny die bloeisels van ons basiliekruid af om 'n ruiger plant te verwek en al sy energie toe te laat om daardie heerlike blare te produseer, maar moenie dit weggooi nie! Gebruik die basiliekruidblomme in tee of kos wat jy gewoonlik met basiliekruid sal geur. Die geur van die fyn knoppies is net 'n meer delikate weergawe van die blare se robuuste geur en perfek bruikbaar - net soos die knoppies van baie ander kruie.
Aanbeveel:
Kan jy ginseng eet: wat is die eetbare dele van ginsengplante
Ginseng medisinale gebruike dateer baie honderde jare terug. Die plant is sedert die dae van die vroeë setlaars 'n waardevolle kruie in die Verenigde State, en word vandag slegs deur ginkgo biloba uitverkoop. Maar is ginseng eetbaar? Klik op die volgende artikel om meer te wete te kom
Eetbare peul-ertjie-inligting – eetbare peul-ertjie-variëteite en hoe om dit te kweek
Wanneer mense aan ertjies dink, dink hulle aan die klein groen saadjie (ja, dit is 'n saadjie) alleen, nie aan die buitepeul van die ertjie nie. Ertjies met eetbare peule is gemaak vir lui kokke, want kom ons erken dit, die dop van ertjies is tydrowend. Stel jy belang om eetbare peul-ertjies te kweek? Klik hier
Sone 5 eetbare meerjarige plante – Inligting oor koue geharde eetbare meerjarige plante – Tuinmaak weet hoe
Sone 5 is 'n goeie plek vir eenjarige plante, maar die groeiseisoen is 'n bietjie kort. As jy elke jaar betroubare produkte soek, is meerjarige plante 'n goeie weddenskap, aangesien hulle reeds gevestig is en nie al hul groei in een somer hoef te kry nie.
Eetbare dele van katstertplante: watter dele van katstert is eetbaar
Het jy al ooit na 'n katstertstand gekyk en gewonder of die katstertplant eetbaar is? Die gebruik van eetbare dele van 'n katstert in die kombuis is niks nuuts nie, behalwe miskien die kombuisgedeelte. So watter dele van katstert is eetbaar? Vind uit in hierdie artikel
Eetbare wildeplantgids - wenke oor die oes van eetbare inheemse plante
Wildblomme is interessante plante wat kleur en skoonheid by die natuurlike landskap voeg, maar hulle het dalk selfs meer om te bied. Baie van die inheemse plante wat ons as vanselfsprekend aanvaar, is eetbaar, en sommige is verbasend lekker. Klik hier vir meer inligting
