Oes olywe by die huis: hoe om olywe van die boom te pluk

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Het jy 'n olyfboom op jou eiendom? Indien wel, is ek jaloers. Maar genoeg oor my afguns – wonder jy wanneer om olywe te pluk? Om olywe by die huis te oes, word amper soos kommersiële olywe gedoen. Hou aan lees om uit te vind wanneer en hoe om olywe van die boom af te pluk.

Oes olyfbome

Die oes van olyfbome begin einde Augustus tot November, afhangende van die streek, verskeidenheid en verlangde rypheid. Aangesien olywe gepluk word vir beide eet en verwerking tot olie, maak die graad van rypheid saak. Alle olywe begin groen en word dan geleidelik rooskleurig en uiteindelik swart. Afhangende van die tipe olie wat die produsent maak, kan 'n kombinasie van al drie gebruik word om te pers.

Tradisioneel word olywe gepluk met die hand, selfs in kommersiële boorde. Vandag gebruik meer produsente moderne masjinerie om hulle te help om die oes te oes. Aan die onderkant van die spektrum beteken dit dalk net die gebruik van 'n lang hanteerde, vibrerende tang om die olywe van die takke af te skud en op nette wat onder die boom uitgesprei is. 'n Bietjie meer hoëtegnologie-metode behels trekkers wat skudders agter hulle trek of ander druiwe-oesmasjinerie wat in hoëdigtheid-boorde gebruik word.

Hoe om olywe van dieBoom

Aangesien dit onwaarskynlik is dat jy sulke masjinerie besit, sal die oes van olywe by die huis op die outydse manier gedoen moet word. Eerstens moet jy die smaak bepaal wat jy wil hê. Hoe vroeër jy oes, hoe bitterder die smaak. Soos die olywe ryp word, versag die geur. Besluit of jy die olywe gaan pars vir olie of pekel om dit te preserveer.

Hier loop 'n horlosie. Jy moet die olywe binne drie dae na oes benut. As hulle langer sit, sal die olywe oksideer en "suur". Dus, as jy baie olywe het, wil jy dalk 'n paar olyfplukkervriende inroep en 'n hele dag toeken. Verlei hulle om te help om die olywe te verwerk of pekel met 'n belofte van van die buit van die dag!

Groter olywe het meer olie, maar die olie-inhoud daal soos die olywe ryp word. Groen olywe het 'n langer raklewe, maar is geneig om bitter te wees en sal 'n paar maande neem om in geur sag te word. As jy olywe vir olie pluk, pluk olywe met 'n ligte geel kleur.

Plaas eers seile onder die boom of bome. Gebruik 'n hark en verwyder die olywe liggies. Versamel die olywe van die seil af. As jy olie pluk, oes al die olywe op hierdie manier en maak enige verdwaalde op die grond bymekaar. Olywe wat op die grond gelaat word, sal vrot en kan siektes en olyfvrugtevlieë bevorder. Jy kan ook 'n leer gebruik en die olywe met die hand pluk. Alhoewel dit meer tydrowend is, vermy dit kneusing van die vrugte.

As jy olywe tot pekelwater pluk, pluk groen olywe wanneer hulle volwasse is, maar voordat hulle begin kleur verander. Alle olywe op die boom sal nie in dieselfde toestand wees asvolwassenheid, sodat jy kan voortgaan om te pluk vir pekelbehandeling soos hulle ryp word. Om te kies vir verharding in die Griekse styl, kies met die hand wanneer die olywe volwasse is en van donkerrooi na pers verander het. Sodra dit genees is, sal die olywe swart word.

Afhangende van rypheid, neem dit ongeveer 80 tot 100 pond (36-45 kg.) olywe om 1 liter (3.8 L.) olyfolie te maak. Dit sal meer as een boom en baie arbeid verg, maar 'n arbeid van liefde en 'n heerlike bindingservaring vir vriende en familie op 'n pragtige herfsdag!