Is lamskwarte eetbaar: leer hoe om lamskwartblare te eet

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Het jy gewonder wat op aarde jy kan doen met daardie reusagtige hopie onkruid wat jy sopas uit jou tuin getrek het? Jy sal dalk verbaas wees om te hoor dat sommige van hulle, insluitend lamskwarte, eetbaar is, met 'n aardse geur soortgelyk aan chard of spinasie. Kom ons leer meer oor die eet van lamkwartplante.

Kan jy lamskwartiere eet?

Is lamskwarte eetbaar? Die meeste van die plant, insluitend die blare, blomme en stingels, is eetbaar. Die sade is ook eetbaar, maar omdat dit saponien bevat, 'n natuurlike, seepagtige stof, moet dit nie in oormaat geëet word nie. Saponiene, wat ook in quinoa en peulgewasse voorkom, kan irriterend vir die maag wees as jy te veel eet.

Ook bekend as varkbos, wildespinasie of hoenderpoot, is lamskwartplante hoogs voedsaam en verskaf 'n redelike hoeveelheid vitamiene en minerale, insluitend yster, folaat, magnesium, fosfor en ruim hoeveelhede vitamien A en C, om net 'n paar te noem. Hierdie eetbare onkruid is ook hoog in proteïen en vesel. Jy sal dit die meeste geniet om lamskwarte te eet wanneer die plant jonk en sag is.

Notas oor die eet van lamskwartiere

Moenie lamskwarte eet as daar enige moontlikheid is wat die plant het niemet onkruiddoders behandel is. Wees ook versigtig om lamskwarte te oes van lande wat swaar bemes is, aangesien die plante 'n ongesonde vlak van nitrate kan absorbeer.

University of Vermont Extension (en ander) waarsku dat lamskwartblare, soos spinasie, oksalate bevat, wat met omsigtigheid gebruik moet word deur mense met artritis, rumatiek, jig of maagontsteking of wat geneig is tot nierstene.

Hoe om Lamkwartonkruid te gebruik

Wanneer dit kom by die gaarmaak van lamskwarte, kan jy die plant gebruik op enige manier wat jy spinasie sal gebruik. Hier is 'n paar idees:

• Stoom die blare liggies en bedien dit met botter, sout en peper.
• Soteer lamskwarte en bedruip dit met olyfolie.
• Gooi lamskwartblare en -stingels in roerbraai.
• Voeg 'n paar blare by roereier of omelette.
• Meng lamskwartblare met ricotta-kaas en gebruik die mengsel om manicotti of ander pasta-doppies op te vul.
• Gebruik lamskwartblare in toebroodjies in die plek van blaarslaai.
• Voeg 'n handvol blare by gegooide groenslaaie.
• Voeg lamskwarte by smoothies en sappe.

Vrywaring: Die inhoud van hierdie artikel is slegs vir opvoedkundige en tuinmaakdoeleindes. Voordat enige kruie of plant vir medisinale doeleindes of andersins gebruik of ingeneem word, raadpleeg asseblief 'n geneesheer, mediese kruiedokter of ander geskikte professionele persoon vir advies.