Hoe om ginsengwortel te droog – wenke om ginseng te droog en te berg

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Die kweek van ginseng as 'n alternatiewe gewas neem toe in gewildheid. Gedroogde ginsengwortel is 'n gewilde genesende kruie in China wat al vir eeue geoes is, soveel so dat inheemse ginseng byna uitgeskakel is. Dit maak Amerikaanse ginseng 'n potensieel winsgewende gewas, maar dit verg 'n mate van toewyding en dit is nodig om te leer hoe om ginsengwortel behoorlik te droog en te bêre vir latere gebruik.

Oor gedroogde ginsengwortel

Ginseng is 'n meerjarige inheemse kruie wat oral in die bladwisselende woude van die oostelike Verenigde State voorkom. Dit was een van die vroegste bemarkbare kruie wat na ginseng-honger China uitgevoer is. Dit was eens volop, maar is in die middel 1970's oorgeoes en word nou meer algemeen as 'n alternatiewe gewas gekweek.

Ginseng word geprys in Asië en kan redelik winsgewend wees, maar dit kan agt tot tien jaar neem voordat daardie wins gerealiseer word. Ouer wortels van agt tot tien jaar oud vra 'n hoër prys as jonger wortels. Dit beteken dat behoorlike droog- en bergpraktyke noodsaaklik is. Soos hulle sê, een slegte appel kan die bos bederf.

Ginsengwortel word gedroog totdat dit hard is; dit behoort maklik in twee te breek. Die binnekant van 'n behoorlik gedroogde wortel moet heeltemal weeswit. As die wortel te vinnig droog word, sal dit 'n bruin ring binne-in die wortel skep en te stadig droog word kan muf bevorder.

Droog en berg ginseng

Daar is baie maniere om ginsengwortel te droog. Sommige mense gebruik ontvochtigers en verwarmers of houtstowe en waaiers. Daar is ook kommersiële kruiedroërs beskikbaar, maar dit is slegs geskik om klein hoeveelhede van die wortel te droog. Groter eenhede is beskikbaar, maar dit kan redelik duur wees. Wat ook al jou droogopstelling, die kritieke kwessie is om te verhoed dat die wortels te vinnig droog word, maar tog vinnig genoeg dat vorm nie insit nie.

Dit is van kardinale belang om die droogwortels van voldoende ventilasie en 'n konstante lugtemperatuur te voorsien. Gewoonlik word wortels gedroog op rakke of skerms wat bo vloervlak opgestel is om lugvloei te verskaf. Voordat u die wortels droog, was dit af met 'n laedrukstroom water; moet hulle nooit skrop nie.

Maak seker dat jy die wortels uitsprei sodat hulle nie met mekaar in aanraking kom nie. Draai die wortels by geleentheid om seker te maak dat hulle aan alle kante droog word.

Ideale droogtemperature moet tussen 70 en 100 grade F. (21-38 C.) wees. Temperatuur, weer, humiditeit en die metode om hitte te verskaf sal almal veranderlikes wees wanneer ginsengwortel gedroog word. Dit gesê, dit behoort tussen een en twee weke te neem vir die wortels om heeltemal te droog teen 'n temperatuur van ongeveer 70 grade F. (21 C.). Natuurlik droog klein wortels vinniger as groot wortels, wat tot ses weke kan neem.

Inspekteer die wortels voortdurend om te kyk of hulle regdeur droog word. Soos hierbo genoem, abehoorlik gedroogde wortel sal maklik in twee breek en moet heeltemal wit binne wees met geen teken van vorm nie.

Hoe om ginseng te stoor sodra die wortels droog is? Bêre dit eenvoudig in papiersakke of bokse, nooit plastiek nie. Plastiek verhoog die humiditeit en kan die kosbare wortels laat vorm.