Japannese groenteplante – kweek groente uit Japan in jou tuin

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Geniet jy outentieke Japannese kookkuns, maar sukkel om vars bestanddele te kry om jou gunstelinggeregte by die huis te maak? Japannese groentetuinmaak kan dalk die oplossing wees. Baie groente uit Japan is immers soortgelyk aan variëteite wat hier en in ander dele van die wêreld verbou word. Daarbenewens is die meeste Japannese groenteplante maklik om te groei en doen dit goed in 'n verskeidenheid klimate. Kom ons kyk of die kweek van Japannese groente reg is vir jou!

Japannese Groentetuinmaak

Gelykvormigheid in klimaat is die hoofrede waarom dit maklik is om Japannese groente in die Verenigde State te kweek. Hierdie eilandnasie het vier afsonderlike seisoene met 'n meerderheid van Japan wat 'n vogtige subtropiese klimaat ervaar soortgelyk aan die suidoostelike en suid-sentrale state van die VSA. Baie groente uit Japan floreer in ons klimaat en dié wat dit nie doen nie, kan dikwels as houerplante gekweek word.

Blaargroente en wortelgroente is gewilde bestanddele in Japannese kookkuns. Hierdie plante is oor die algemeen maklik om te groei en is 'n goeie plek om te begin wanneer Japannese groente gekweek word. Die byvoeging van Japannese variëteite van algemeen verboude groente is nog 'n metode om hierdie groenteplante in die tuin te inkorporeer.

Daag jou tuinmaakvaardighede uit deur Japannese groenteplante te kweek wat jy dalk nie het nieervaring kweek. Dit sluit in kulinêre krammetjies soos gemmer, gobo of lotuswortel.

Gewilde Japannese Groenteplante

Probeer om hierdie groente uit Japan te kweek, wat dikwels sleutelbestanddele in kulinêre geregte van hierdie land is:

• Aubergines (Japannese eiervrugte is 'n dunner, minder bitter verskeidenheid)
• Daikon (Reusagtige wit radyse wat rou of gaar geëet word, spruite is ook gewild)
• Edamame (Sojaboon)
• Gemmer (Oes wortels in herfs of winter)
• Gobo (Burdock-wortel is moeilik om te oes; dit verskaf die krakerige tekstuur wat dikwels in Japannese kookkuns voorkom)
• Goya (Bitter spanspek)
• Hakusai (Chinese kool)
• Horenso (spinasie)
• Jagaimo (Aartappel)
• Kabocha (Japannese pampoen met 'n soet, digte geur)
• Kabu (Raap met sneeuwit binnekant, oes wanneer dit klein is)
• Komatsuna (Soetproe, spinasie soos groen)
• Kyuri (Japannese komkommers is dunner met 'n sagte vel)
• Mitsuba (Japannese pietersielie)
• Mizuna (Japannese mosterd wat in sop en slaaie gebruik word)
• Negi (Ook bekend as Walliese ui, soeter geur as preie)
• Ninjin (Soorte wortels wat in Japan gekweek word, is geneig om dikker te wees as Amerikaanse variëteite)
• Okuro (Okra)
• Piman (Soortgelyk aan 'n soetrissie, maar kleiner met 'n dunner skil)
• Renkon (Lotus-wortel)
• Satsumaimo (Soetpatat)
• Satoimo (Taro-wortel)
• Sjiitake-sampioen
• Shishito (Japannese brandrissiepeper, sommige variëteite is soet terwyl ander pittig is)
• Shiso (BlaarrykJapannese kruie met 'n kenmerkende geur)
• Shungiku ('n Eetbare verskeidenheid krisanteblare)
• Soramame (Bryebone)
• Takenoko (Bamboeslote word geoes net voordat dit uit die grond opkom)
• Tamanegi (Ui)