Japannese eiervrugvariëteite: leer hoe om eiervrugte uit Japan te kweek

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Eiervrug is 'n vrug wat die verbeelding en smaakknoppies van baie lande aangegryp het. Eiervrugte van Japan is bekend vir hul dun skil en min sade. Dit maak hulle besonder sag. Terwyl die meeste soorte Japannese eiervrugte lank en skraal is, is 'n paar rond en eiervormig. Lees verder vir meer inligting oor Japannese eiervrug.

Wat is 'n Japannese eiervrug?

Eierplante word al eeue lank gekweek. Daar is geskrifte uit die 3rd eeu wat verwys na die verbouing van hierdie wilde vrug. Baie van die teling is gedoen om die stekels en saamtrekkende geur van wilde vorms te verwyder. Vandag se Japannese eiervrug is syglad, soet en maklik om te gebruik.

Die oorspronklike eiervrugte was klein, ronde, groen vrugte met 'n effense bitterheid aan die vleis. Met verloop van tyd het Japannese eiervrugvariëteite ontwikkel tot hoofsaaklik pers skil, lang, skraal vrugte, hoewel daar steeds groen vorms en selfs 'n paar erfstukvariëteite is wat wit of oranje is.

Baie eiervrugte uit Japan het selfs bont of gespikkelde vleis. Die meeste bastervariëteite het so diep pers vel dat dit swart blyk te wees. Eiervrug word gebruik in roerbraai, sop en bredie, ensouse.

Japannese Aubergine-inligting

Japannese eiervrugvariëteite is baie maerder as die "aardbol"-tipes wat tipies in ons supermarkte voorkom. Hulle het steeds dieselfde voedingsvoordele en kan op dieselfde manier gebruik word. Die mees algemene tipes wat by boere- en spesialiteitsmarkte aangetref word, is blink, pers vrugte. Die vleis is romerig en effens sponserig, wat dit 'n wonderlike kos maak om hartige of soet souse en geurmiddels op te neem.

Sommige variëteite wat jy kan kweek is:

• Kurume – So donker is dit amper swart
• Shoya Long – 'n Baie lang, skraal eiervrug
• Mangan – Bietjie molliger as die gewone skraal Japannese variëteite
• Money Maker – Dik maar langwerpige pers vrugte
• Konasu – Klein, afgeronde swart vrugte
• Ao Diamuru – Geronde groen eiervrug
• Choryoku – Skraal, lang groen vrugte

Kweek Japannese eiervrug

Alle soorte Japannese eiervrugte benodig volle son, goed dreinerende grond en hitte. Begin jou sade binnenshuis 6 tot 8 weke voor die datum van die laaste ryp. Dun saailinge wanneer hulle 'n paar pare ware blare het. Maak plante hard en plant uit na 'n voorbereide bedding.

Sny die vrugte af wanneer hulle die grootte het wat jy benodig. Die verwydering van vrugte kan verdere produksie aanmoedig.

Japannese eiervrugte absorbeer tradisionele geure soos miso, soja, sake, asyn en gemmer. Hulle pas goed by die geure van kruisement en basiliekruid. Byna enige vleis komplementeer Japannese eiervrug en dit word gebruik in soteer, braai,bak en selfs ingelegd.