2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50
Om te leer hoe of wanneer om 'n blomkool te blansjeer, is 'n algemene tuinmaakvraag, en 'n belangrike ding om te weet. Om te help om vertroud te raak met hierdie tuinprosedure, kom ons leer meer oor die blansjeer van blomkool.
Wat is Blanching?
Vir baie mense, veral diegene wat vertroud is met die woordeskat van kook en preserveer van kos, beteken blansjeering om 'n vrug of groente vir 'n baie kort tydperk in kookwater te dompel om die rypwordingsproses te stop en dit dan vinnig na ys oor te plaas water sodat die item nie heeltemal gaar word nie.
Wat blansjeer in groentetuinmaak is egter iets heeltemal anders. Dit is die tegniek om 'n plant of plantdeel te bedek om die ontwikkeling van kleur te voorkom. Om blomkool te blansjeer is so 'n tegniek. Dit is wat die groente sy romerige wit kleur gee.
Moet blomkool geblansjeer word? Tegnies, nee. Blansjeer het niks te doen met kopontwikkeling of voedingsinhoud nie. As jy dit egter nie doen nie, sal die wrongel eerder groenbruin as wit wees en die geur sal sterker, amper bitter wees. Aangesien dit een van die moeiliker tuingroente is om goed te groei, hoekom sal jy nie die ekstra stap neem om blomkool te blansjeer ombydra tot die plesier om 'n perfek gevormde, soet smaakkop te oes?
Om te leer hoe om blomkool te blansjeer is nie moeilik nie en die resultate sal die moeite werd wees.
Wanneer en hoe om blomkool te blansjeer
Blomkool benodig koel temperature, 'n konstante toevoer van vog en baie kunsmis. Om wit wrongel op baie variëteite te kry, is dit nodig om die blare om die ontwikkelende wrongel vas te bind.
Die eerste ding om te weet is wanneer om 'n blomkoolkop te blansjeer. Begin om jou plante te kontroleer ongeveer 30 dae nadat jy jou saailinge uitgeplant het. Die wrongel ontwikkel vinnig en dit is daardie ontwikkeling wat jou vertel wanneer om te blansjeer.’n Blomkoolmelk omtrent so groot soos’n hoendereier is perfek. Kleiner wrongel word reeds teen die lig beskerm deur die blare wat hulle omring. Soos hulle groei, word hulle meer blootgestel en dit is die tyd om te begin blansjeer. Blomkoolvlokkies ontwikkel vinnig tot vol koppe sodat die venster klein is.
Blomkool is uiters vatbaar vir swam, so die tweede voorwaarde van wanneer om 'n blomkool te blansjeer sal die droogste deel van die dag wees. Jy wil nie vog binne jou blaarbedekking vasvang nie. Hoe om blomkool suksesvol te blansjeer, is die volgende stap.
Wanneer die wrongel 2 tot 3 duim (5-8 cm.) in deursnee is (ongeveer die grootte van daardie eier), moet die groot buitenste blare vasgemaak word en oor die opkomende wrongel. Die maklikste manier om dit te doen, is om die blare met rubberbande, kleefband of tou vas te bind. As jy rekkies gebruik, maak seker dat hulle stewig genoeg is om die groeiende blare en koppe te bevat. Die blare moet weeslosweg vasgemaak om die wrongel genoeg ruimte te gee om te groei.
Aangesien die wrongel teen verskillende tempo's ontwikkel, sal jy jou plante vir 'n paar dae moet nagaan en dié wat gereed is, moet vasbind. As jou aanplanting groot is, sal die gebruik van 'n ander kleurband of tou vir elke dag nuttig wees vir oes, aangesien die koppe wat eerste vasgemaak is, eers gereed sal wees vir oes. Tyd van vasmaak tot oes wissel van vier tot vyf dae tydens warm lenteweer en 14 tot 21 dae gedurende die koel dae van herfs.
Moet blomkool geblans word?
'n Klein waarskuwing by hierdie vraag moet gelet word. Daar is variëteite wat self blensjeer. Hul blare is geteel om op en oor die ontwikkelende kop te krul en is meestal suksesvol. Hul ondergang kom met die ontwikkeling van ekstra groot wrongel waar die blare eenvoudig nie lank genoeg is om die werk te doen nie.
Daar is ook meer kleurvolle variëteite op die mark en omdat hulle nie wit is nie, kan dit met die eerste oogopslag blykbaar nie geblansjeer word nie. Blomkool soos hierdie sal steeds chlorofil ontwikkel en sal hul unieke kleur verloor as dit nie teen die son beskerm word nie. Die uitsondering hierop is die plant wat bekend staan as pers blomkool, wat glad nie blomkool is nie. Dis broccoli.
Om te weet wanneer om 'n blomkool te blansjeer en hoe om blomkool te blansjeer, sal die perfekte afronding gee aan 'n groente wat dikwels moeilik is om te groei.
Aanbeveel:
Waarvoor word bome gebruik – Kom meer te wete oor alledaagse produkte wat van bome gemaak word
Watter produkte word van bome gemaak? Normaalweg, wat by jou opkom, is hout en papier. Die lys van boomprodukte wat ons gebruik is egter baie langer as net hierdie twee items. Nuuskierig oor watter alledaagse items van bome gemaak word? Klik hier om uit te vind
Oor sierkool: groei van blomkool in die landskap
Niks seine val soos helderkleurige sierkool tussen ander herfsstapels soos krisante, pansies, altviole en blomkool nie. Die jaarlikse koel seisoen is maklik om te groei. Klik net op hierdie artikel om te begin
Kweek blomkool in houers - Leer hoe om blomkool in potte te kweek
Kan jy blomkool in 'n houer kweek? Blomkool is 'n groot groente, maar die wortels is verbasend vlak. As jy 'n houer wyd genoeg het om die plant te akkommodeer, kan jy beslis hierdie smaaklike groente kweek. Klik hier om meer te wete te kom
Blomkool Met Pers Ting - Is dit veilig om pers blomkool te eet
Blomkool word gekweek vir sy kop, of wrongel, wat saamgestel is uit 'n trosse blomme. Die kop is meestal spierwit tot 'n effense roomkleurige kleur, maar wat as daar 'n pers tint op blomkool is? Is dit veilig om pers blomkool te eet? Hierdie artikel sal help
Oes van blomkool - hoe en wanneer om blomkool te oes
Een van die mees algemene vrae waaroor ons baie hoor, is wanneer om blomkool te sny of hoe om blomkool te oes. Die antwoord op hierdie vrae kan gevind word in die artikel wat volg
