Sesam Oesgids: Wanneer is sesamsaad gereed om te pluk

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Het jy al ooit in 'n sesambagel gebyt of in 'n bietjie hummus gedoop en gewonder hoe om daardie klein sesamsaadjies te kweek en te oes? Wanneer is sesamsaad gereed om te pluk? Aangesien hulle so klein is, kan die pluk van sesamsaad nie 'n piekniek wees nie, so hoe word sesamsaad geoes?

Wanneer om sesamsaad te pluk

Antieke rekords van Babilon en Assirië het getuig dat sesam, ook bekend as benne, al vir meer as 4 000 jaar gekweek word! Vandag is sesam steeds 'n hoogs gewaardeerde voedselgewas, wat vir beide die hele saad en die onttrekte olie gekweek word.

'n Eenjarige warmseisoen-gewas, sesam is droogtebestand, maar het wel 'n bietjie besproeiing nodig wanneer dit jonk is. Dit is die eerste keer in die 1930's in die Verenigde State ingevoer en word nou in baie dele van die wêreld op meer as 5 miljoen hektaar gekweek. Alles baie interessant, maar hoe weet produsente wanneer om sesamsaad te pluk? Sesamsaad-oes vind plaas 90-150 dae vanaf plant. Gewasse moet geoes word voor die eerste doodryp.

Wanneer volwasse is, verander die blare en stingels van sesamplante van groen na geel na rooi. Die blare begin ook van die plante af val. As dit byvoorbeeld vroeg in Junie geplant word, sal die plant begin blare laat val en vroeg uitdroogOktober. Dit is egter nog nie gereed om te kies nie. Dit neem 'n rukkie vir die groen om van die stam en boonste saadkapsules te verdwyn. Dit word na verwys as 'afdroog'.

Hoe om sesamsaad te oes

Wanneer dit ryp is, skeur sesamsaadkapsules, wat die saad vrystel, waar die frase "oop sesam" vandaan kom. Dit word verbrysel genoem, en tot redelik onlangs het hierdie eienskap beteken dat sesam op klein stukke grond gekweek is en met die hand geoes is.

In 1943 het die ontwikkeling van 'n hoë-opbrengs, breekbestande verskeidenheid sesam begin. Selfs al het sesamteling voortgeduur, bly oesverliese weens verbryseling die produksie daarvan in die Verenigde State beperk.

Daardie onverskrokke siele wat wel sesamsaad op 'n groter skaal kweek, oes gewoonlik die saad met 'n stroper wat 'n alle-gewas-rolkop of 'n ry-oeskopstuk gebruik. Gegewe die klein grootte van die saad, word gate in stropers en vragmotors met plakband verseël. Saad word geoes wanneer dit so droog as moontlik is.

Weens die hoë persentasie olie kan sesam vinnig draai en galster word. Sodra dit geoes is, moet dit vinnig deur die verkoop- en verpakkingsproses beweeg.

In die huistuin kan die sade egter versamel word voordat dit gesplit word sodra die peule groen geword het. Hulle kan dan in 'n bruin papiersak geplaas word om uit te droog. Sodra die peule heeltemal droog is, breek eenvoudig enige saadpeule op wat nie reeds oopgebreek het om die sade te versamel nie.

Aangesien die pitte klein is, kan jy die sakkie in 'n vergiettes met 'n bak onder dit leegmaak, dit kan hulle vang as jy dit verwyderdie oorblywende saadpeule. Dan kan jy die sade van kaf skei en dit in 'n lugdigte houer op 'n koel, donker plek bêre tot gereed om te gebruik.