Plante vir Franse kook: kweek van kruie en groente uit Frankryk

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Die Franse is bekend vir hul smullekker kombuis. In Frankryk neem mense kos ernstig op en kweek dikwels hul eie. 'n Franse potager is net 'n spoggerige manier om kombuistuin te sê. Om jou eie te skep, plant Franse kruie en groente uit Frankryk. Jy sal binne’n japtrap bon appétit kan sê terwyl jy jou gesin bedien.

Om 'n ware Franse potager te ontwikkel verskil nie van enige ander tuin nie, maar jy moet 'n paar klassieke Franse groente insluit. Daar is baie plante vir Franse kookkuns, aangesien die land 'n diverse smaak en gastronomiese avontuur het. Die ware Franse sjefs fokus op die land se plaaslike kookkuns, wat so vars as moontlik moet wees. Om hul werk na te volg, sal jou eie plante vir Franse kookkuns 'n landgegroeide gevoel by tradisionele resepte bring.

Fokus op Franse kruie

Van die beste plante vir Franse kookkuns is kruie. Sonder kruie kan jy nie die ware geure van 'n Franco-resep proe nie. 'n Bouquet garni is 'n kruie-kombinasie wat gebruik word om baie geregte te geur. Dit bestaan gewoonlik uit lourierblaar, tiemie en pietersielie, maar dit kan ook ander kruie soos roosmaryn insluit wat tot voordeel van die gereg sal wees. Dit is 'n gebonde bondel van die kruie wat by sop, bredies of souse gevoeg word, of jy kan die kruie in kaasdoek plaas en dit laat trekin die skottel. Ander kruie wat in Franse kookkuns nodig is, kan wynbruin, kerwel, sout, laventel, salie, rue, origanum en vinkel wees.

Franse groente

Frankryk is bekend vir sy streke, wat elkeen sy eie spesialiteit het. Jy kan dit sien met sy wyne en kase, maar ook sy groente. Terwyl standaardvorms beskikbaar is, word sekere kultivars op bepaalde plekke gekweek en is dikwels toekenningswenners. By die aankoop van hierdie variëteite kan hulle gemerk word met AOC (Appelation d'Origine Controlee). Dit is 'n spesiale eer vir uitstaande geh alte, geur en voorkoms.

• Coco de Paimpol-boontjie
• Cadours- knoffel
• Haricot Tarbais- bean
• Tomate de Marmande- tamatie
• Lentille verte de Puy- groen lensie
• Pomme de Terre de l’ile de Rey- aartappels
• Hoewel dit tipiese groente van Frankryk is, hoef jy nie hierdie sekere variëteite te hê nie. Jy moet ook hê:
• Aartappels
• Bone- beide tou en gedroogde
• Artisjok
• Seldery
• Wortel
• Ui
• Knoffel
• Asperges
• Selderij
• preie
• Switserse chard en ander groente
• Raapappels

Ander plante vir die potager

Benewens Franse groente en kruie, sal 'n potager ook blomme en ander plante sport. Blomme vul spasies in, verfraai die tuin en verskaf dekor vir die etenstafel. Hulle word ook dikwels geëet en as garnering gebruik. Eetbare plante soos nasturtium, viooltjie, gousblom, gousblom, laventel en soetertjies voeg geur en kleur by geregte.

Diepotager is 'n taamlik informele tuin wat ook vrugtebome en bosse kan insluit. Al die plante vir Franse kookkuns wat jy nodig het, moet die tuin vul en maklik bereikbaar wees.