Pekanneutpastei van nuuts af - Hoe om pekanneutpastei te oes en voor te berei

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Herfs is pekanneut-oestyd, wat beteken dit is ook tyd vir die perfekte pekanneuttertresep.’n Pekan-tertresep kan maklik wees (gebruik voorafgemaakte kors) of’n bietjie moeiliker as jy besluit om jou eie kors te maak. Voordat jy in die maak van die perfekte pekanneutpastei delf, moet jy egter weet hoe om pekanneute te oes.

Hoe om pekanneute te oes

Pekan-oestyd is in die laat herfs. Die neute is gereed om te oes wanneer die groen skille oopskeur en grond toe val. Eekhorings en ander wesens is net so lief vir die pekanneute soos ons, daarom is dit belangrik om daagliks te oes sodat hierdie beeste nie eers by die neute uitkom nie.

Om pekanneute te oes verg 'n bietjie werk. Jy kan óf die neute van die grond af oes óf die boom skud en dan oes. Gebruik 'n blaser om gevalle blare liggies weg te blaas om die neute makliker te onthul. As jy die boom skud, lê 'n seil onder die boom om die vallende neute te versamel.

Sodra die neute geoes is, verwyder enige verrottende pekanneute en laat dit dan vir 'n paar weke droog word. Nadat die neute droog is, is dit tyd om dit te kraak. Gebruik 'n neutkraker of 'n hamer om die neute te kraak.

Die perfekte pekanneuttertresep

Die perfekte pekanneuttertresep kan dalk vir debat bespreek word, aangesien resepte dikwels van geslag tot geslag oorgedra word. Selfs sommige van die bestanddele kan genoem wordter sprake. Sommige mense gebruik 'n pekanneuttertresep met bruinsuiker terwyl ander witsuiker, mielie- of rietstroop, heuning, melasse of selfs esdoringstroop gebruik om die konkoksie te versoet.

Wat definitief is, is dat pekanneutpastei pekanneute, eiers, botter en een of ander soort versoeter bevat.

Pekanneutpastei maak maklik gebruik voorafgemaakte kors, geredelik beskikbaar in óf die vrieskas- óf yskas-afdeling van die kruidenierswinkel. Andersins, maak jou eie kors; 'n patee-brisee, 'n soort broskorsdeeg is 'n heerlike opsie, veral as dit gekombineer word met 'n tweak van bourbon en esdoringstroop.

Moenie bang word om tertkors te maak nie. Dit kan maklik in 'n voedselverwerker gemaak word, maak net seker die botter is KOUD.

Basiese pekanneuttertresep met bruinsuiker

Maak óf jou tertkors en verkoel dan in die yskas óf gebruik 'n voorafgemaakte kors, ook koud.

Voorverhit oond tot 400 F.

Klop 'n koppie bruinsuiker en ¼ koppie (59 ml.) korrelsuiker saam met ½ koppie (118 ml.) gesmelte botter, ¼ teelepel. (1,2 ml.) sout, 2 groot eiers, 1 E. (14,7 ml.) melk, 1 tl. (4,9 ml.) vanielje, en 1 eetl. (14,7 ml.) meel tot glad. Roer 1 C. (236.5 ml.) gekapte pekanneute by en gooi in verkoelde kors.

Bedek die rande van die tertkors met foelie of 'n korsskil en bak vir 10 minute. Verlaag hitte tot 350 F (176,6 C) en bak vir nog 30-40 minute. Bak tot net-net gestol. Verkoel voor jy dit sny.

Pekanneutpastei sal tot 'n week lank bedek in die yskas hou, as dit nie eers geëet word nie.