Oes van ryp komkommers - wenke vir die oes en berging van komkommervrugte

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Dis moeilik om te wag vir daardie eerste smake van jou somer-oes, en komkommers is geen uitsondering nie. Jy moet weet wanneer om 'n komkommer te pluk om die skerp, sappige vleis te ervaar wat perfek is vir slaaie, piekel en baie ander gebruike. Maar wanneer en hoe oes jy hulle?

Daar is twee hooftipes komkommer. Snyvariëteite is bedoel om vars geëet te word, terwyl piekeltipes stamperig, grof is en geblansjeer en gepekel moet word vir die beste geur. Watter variëteit jy ook al kies om te groei, jy moet weet hoe om te weet wanneer komkommers gereed is om te pluk.

Wanneer om 'n komkommer te kies

Komkommers het 'n lang groeiseisoen nodig en is binne 50 tot 70 dae gereed vir oes. Om ryp komkommers op die regte tyd te oes verseker soet vrugte wat geen bitterheid het nie. Komkommers wat te lank op die wingerdstok gelaat word, het 'n bitter smaak wat die vars geur verwoes. Die vrugte word op verskillende tye op die wingerdstok ryp, daarom is dit noodsaaklik om dit te pluk soos hulle gereed is.

Oes wanneer die vrugte die regte grootte is, wat gewoonlik agt tot tien dae is nadat die eerste vroulike blomme oopgemaak het. Komkommers moet gepluk word voordat hulle die eerste tekens van vergeling toon, wat aandui dat die vrugte verby hul prime is.

Hoe om te sê wanneerKomkommers is gereed om te pluk

Die vraag, "word komkommers ryp nadat jy dit gepluk het", moet met 'n klinkende, "nee" beantwoord word. Anders as sommige vrugte, gaan komkommers nie voort om ná oes te ontwikkel nie. Ryp komkommers het 'n ferm, groen vleis. Die presiese grootte hang af van die gebruik en verskeidenheid. Ingelegde vrugte kan twee tot ses duim (5-15 cm.) lank wees. Sny komkommers is die beste teen 6 duim (15 cm.) en die "burpless" variëteite word die beste geoes teen 1 tot 1 ½ duim (2.5-4 cm.) in deursnee.

Gedurende die hoogtepunt van die seisoen sal jy elke dag of twee ryp komkommers oes. Die optimum tyd vir pluk is vroegoggend wanneer die stokke koel is. Noudat jy weet wanneer om 'n komkommer te pluk, is dit tyd om te leer hoe om komkommers te oes.

Hoe om komkommers te oes

Verwyder vrugte wat belemmer is en nie groei nie, vrot punte het of verby hul bloeityd is. Dit verhoed dat die plant energie fokus op vrugte wat in elk geval 'n vermorsing is.

Gebruik tuinskêr of snoeiers wanneer jy ryp komkommers oes. Deur die vrugte met 'n skerp werktuig te verwyder, sal dit voorkom dat die wingerdstok beskadig word deur te draai of te trek. Sny die stam ¼ duim (6 mm.) bokant die vrugte.

Die lang burplose komkommers is sensitief vir kneusing. Plaas hulle saggies in 'n mandjie of boks terwyl jy ryp vrugte bymekaarmaak.

Bêre komkommervrugte

Komkommers is die beste vars, maar hulle kan vir tot drie dae in die bros geberg word. Jy kan die vrugte net in los plastiek of geperforeerde sakke plaas. Vermy om hulle te stapel en verhoed dat hulle teen die kant van die skerper laai breek. Kommersieelprodusente gebruik wasbedekkings wanneer komkommervrugte gestoor word om vogverlies te voorkom.

Ingelegde komkommers sal 'n bietjie langer hou en hoef nie noodwendig verkoel te word nie. Bêre dit in 'n koel, donker plek vir tot vyf dae voordat dit bewaar word.