Raapgroente in die tuin - hoe en wanneer om raapgroente te pluk

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Rapies is lede van die Brassica-familie, wat koelseisoengroente is. Plant sade in die lente of laat somer wanneer raapgroente groei. Die bolwortels van die plante word dikwels as 'n groente geëet, maar die groente verskaf 'n lekker gaar bygereg. Daar is baie gesondheidsvoordele van raapgroente en hulle verskaf 'n swaai vitamiene C en A. Om te weet wanneer om raapgroente te kies, sal verseker dat jy hierdie voedingstowwe op hul hoogtepunt benut.

Raapgroentes in die tuin

Raap word geëet vir die dik vlesige wortel of bol wat die plant produseer. Hulle word al meer as 4 000 jaar verbou en is moontlik deur antieke Romeine en vroeë Grieke geëet. Die blare en stingels van die plant is propvol vesel en voedingstowwe.

Raapgroente word met suidelike kookkuns geassosieer en is 'n belangrike deel van streeksdiëte. Die beste tyd om raapgroente te kies, is wanneer hulle jonk en klein is vir die beste geur. Groene moet goed gewas en gaargemaak word om die taai middelrif sag te maak.

Groei raapgroen

Raap is tweejaarlikse plante wat winterkoue benodig om blomme en sade te produseer. As 'n wortelgewas word die plante bitter wanneer dit in warm periodes in die grond gelaat word. Groente kan enige tyd in die lente of herfs gekweek word solank die grond warm genoeg is vir ontkieming.

Die blare is die lekkerste as hulle jonk geoes word. Die metode oor hoe om raapgroente te oes, is eenvoudig en jy kan die blare voortdurend oes soos hulle verskyn. Dit sal raapbolvorming inhibeer, maar verseker vars sagte blare vir jou resepte. Raapgroente in die tuin sal gemonitor moet word vir blaarspringers, verskeie soorte larwes en snywurms.

Hoe om raapgroente te oes

Om te weet hoe om raapgroente te oes, is nie so belangrik soos wanneer om raapgroente te pluk nie. Raapgroente het die beste geur wanneer dit soggens geoes word. Hulle behoort binne 'n paar uur gebruik te word.

Gebruik 'n skêr of tuinskêr vir "knip en kom weer" oes. Sny die blare naby die grond af en begin aan die buitekant. Nuwe pamflette sal na 'n week of twee inkom. Hierdie sal verouder tot 'n kleiner grootte as die oorspronklike bondel, maar jy sal nog 'n oes van die plant af kan kry.

Gesondheidsvoordele van raapgroente

Raapgroente is hoog in vitamien A, wat as 'n antioksidant dien. Een koppie gaar raapgroente het ongeveer 1,15 milligram yster, belangrik vir die vorming van rooibloedselle. Kalsium is nog 'n voedingstof wat in groot hoeveelhede in die groente voorkom. Magnesium, kalium, Vitamiene C en K is in die plant vervat en een koppie het 5 gram vesel.

Vermy om die groente te oorkook, aangesien van die voedingstowwe sal uitsypel en saam met die kookwater weggegooi word. Was jou groente goed om hulle van gruis skoon te maak. Sommige kokke sal verwyderdie ribbes maar dit is nie nodig nie. Suider-kokke maak 'n sous of "pot-likker" om die blare te smoor, maar jy kan dit roerbraai of selfs vars in slaaie gebruik.