2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50
Die meeste epikureërs gebruik knoffel op 'n byna daaglikse basis om die geur van ons kulinêre skeppings te verbeter. Nog 'n plant wat gebruik kan word om 'n soortgelyke, hoewel ligter, geur van knoffel te gee, is die olifantknoffel. Hoe kweek jy olifantknoffel en wat is van die gebruike van olifantknoffel? Lees verder om meer te wete te kom.
Wat is Olifantknoffel?
Olifantknoffel (Allium ampeloprasum) lyk soos 'n reusagtige knoffelhuisie, maar is in werklikheid nie 'n ware knoffel nie; in plaas daarvan is dit nader verwant aan 'n prei. Dit is 'n geharde bol met groot blougroen blare. Hierdie meerjarige kruie spog met 'n buitensporige pienk of pers blomsteel wat in die lente of somer verskyn. Onder die grond groei’n groot bol wat bestaan uit vyf tot ses groot naeltjies omring deur kleiner bolletjies. Hierdie alliumplant bereik 'n hoogte van ongeveer 3 voet (1 m.) vanaf bol tot by die punt van die bandagtige blare, en het sy oorsprong in Asië.
Hoe om olifantknoffel te kweek
Hierdie krui is maklik om te kweek en as dit eers gevestig is, verg dit min onderhoud. Koop groot saadnaeltjies by 'n verskaffer of probeer dit wat by die kruideniers gevind word, sit. Olifantknoffel wat by die kruideniersware gekoop word, mag egter nie spruit nie, aangesien dit dikwels met 'n groei-inhibeerder gespuit word om te voorkomspruit. Soek koppe wat ferm is met 'n droë, papieragtige bedekking.
Om olifantknoffel te plant, sal byna enige grond klop, maar vir die grootste bolle, begin met 'n goed dreinerende grondmedium. Grawe 'n voet (31 cm.) in die grond af en maak reg met 'n 1.5 liter (3.5 L.) emmer sand, granietstof, humus/veenmosmengsel per 2 voet by 2 voet (61 x 61 cm.) tot 3 voet by 3 voet (1 x 1 m.) afdelings en meng goed in. Trek goed aan met 'n bietjie goed verouderde mis en deklaag rondom die plante met gekapte blare en/of saagsels om onkruid weg te hou. Dit sal ook die plante voed soos die wysigings ontbind of afbreek.
Olifantsknoffel verkies volle son en kan in gematigde streke tot in tropiese sones gekweek word. In koeler klimate, plant in die herfs of lente, terwyl in warmer streke die kruie in die lente, herfs of winter geplant kan word.
Breek die bol in naeltjies vir voortplanting. Sommige naeltjies is baie kleiner en word knolle genoem, wat aan die buitekant van die bol groei. As jy hierdie knolle plant, sal hulle in die eerste jaar 'n nie-bloeiende plant produseer met 'n soliede bol of enkele groot naeltjie. In die tweede jaar sal die naeltjie in veelvuldige naeltjies begin skei, so moenie die knolle ignoreer nie. Dit kan twee jaar neem, maar uiteindelik sal jy 'n goeie kop olifantknoffel kry.
Versorging en oes van olifantknoffel
Sodra dit geplant is, is die versorging van olifantknoffel redelik eenvoudig. Die plant hoef nie elke jaar verdeel of geoes te word nie, maar kan eerder alleen gelaat word waar dit in 'n klomp veelvuldige blomkoppe sal versprei. Hierdie klompe kan weesgelaat as sierplante en as afskrikmiddels vir plae soos plantluise, maar sal uiteindelik oorvol raak, wat lei tot belemmerde groei.
Gee die olifantknoffel nat wanneer dit eers geplant is en gereeld in die lente met 1 duim (2,5 cm.) water per week. Water die plante in die oggend sodat die grond teen die nag droog word om siektes te ontmoedig. Hou op water wanneer die knoffel se blare begin uitdroog, wat 'n aanduiding is dat dit oestyd is.
Olifantsknoffel moet gereed wees om te pluk wanneer die blare omgebuig is en terugsterf - ongeveer 90 dae na plant. Wanneer die helfte van die blare teruggesterf het, maak die grond rondom die bol los met 'n troffel. Jy kan ook die onvolwasse planttoppe (scapes) aftrek wanneer hulle sag is voor blom. Dit sal meer van die plant se energie lei om groot bolle te skep.
Olifant Knoffel Gebruike
Scapes kan gepekel, gefermenteer, roergebraai, ens. en selfs vir tot 'n jaar in 'n hersluitbare sak, rou, gevries word. Die bol self kan net soos gewone knoffel gebruik word, al is dit met 'n ligter geur. Die hele bol kan heel gerooster word en as 'n smeer op brood gebruik word. Dit kan soteer, in skywe gesny, rou geëet of gemaal word.
Om die bol vir 'n paar maande in 'n koel, droë kelder uit te droog, sal die lewe van die knoffel verleng en 'n voller geur veroorsaak. Hang die bolle om droog te word en stoor vir tot tien maande.
Aanbeveel:
My berm word kleiner: wat om te doen oor grond wat in berms afsak
As jou berm tot 'n kommerwekkende mate kleiner word, is dit waarskynlik verkeerd gebou of ondervind 'n dreineringsprobleem. Dit is uitdagend om reg te stel, tensy jy heeltemal herbou. Sommige moontlike oplossings wat in hierdie artikel gevind word, kan jou help om afsakkende bermgrond reg te stel
Wat om te doen oor plantluise op my oleander - beheer oor oleander plantluise in die tuin
Jy kan huil ek het plantluise op my oleander as jy hierdie goggas op jou gunsteling struike sien. Alhoewel groot getalle ernstige skade aan die gasheerplant kan veroorsaak, is die skade gewoonlik esteties. As jy wil leer oor die beheer van oleander plantluise, klik hier
Saadlobbe vark se oor: groeiwenke en inligting oor vark se oor plant sorg
Inheems aan die woestynklimaat van die Arabiese Skiereiland en Suid-Afrika, is die varkoor-vetplant 'n geharde vetplant. Klik op hierdie artikel vir wenke oor die kweek van varkoorplante en hul daaropvolgende versorging
Wat is 'n halssnoer peulstruik: inligting oor geel halssnoer peulplanteWat is 'n halssnoer peulstruik: inligting oor geel halssnoer peulplante
Geel halssnoerpeul is 'n aantreklike blomplant wat spoggerige trosse hangende, geel bloeisels vertoon. Die blomme is tussen die sade geleë, wat 'n halssnoeragtige voorkoms gee. Kom hier meer te wete oor hierdie interessante plant
Soen-my-oor-die-tuinhek-inligting - Wat is soen-my-oor-die-tuinhek-plant
As jy op soek is na 'n groot, helder, maklik om te sorg vir blomplant wat 'n bietjie buite die gebaande pad is, dan is kissmeoverthegardengate 'n uitstekende keuse. Hou aan om te lees vir meer inligting en wenke vir kissmeoverthegardengate
