Bêre groente in sand - Leer meer oor sandberging van wortelgroente

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Elke somer se einde, op die hoogtepunt van oestyd, vind baie mense dat hulle meer produkte het as wat hulle kan gebruik, wat lei tot 'n vlaag van aktiwiteite wat probeer om dit wat nie dadelik gebruik kan word, te kan, droog of vries nie.. Jy het die hele somer spandeer om jou tuin te versorg en jy wil beslis nie hê dit moet tot niet gaan nie, maar dit kan uitputtend wees om elke wortel, raap, ens. te probeer benut. Daar is 'n ander manier – sand wat wortelgroente stoor.

Wat is Sandberging?

Het jy geweet dat die Amerikaanse huishouding meer kos per jaar mors as restaurante, kruideniersware en plase saam? 'n Oorvloedige herfs-oes, hoewel 'n seën, kan jou laat wonder oor alternatiewe berging van wortelgroente. Berging van groente in sand is hierbo genoem, maar wat is sandberging?

Wortelgroenteberging, saam met ander gewasse soos appels, is nie 'n nuwe konsep nie. Ons voorvaders, of moeders, het vroeër wortelgroente in 'n wortelkelder geberg, dikwels tussen sand geleë. Die gebruik van sand help om humiditeit te reguleer, hou oortollige vog weg van die groente sodat dit nie vrot nie en verleng sy raklewe. So, hoe berg jy wortelgewasse in sand?

Hoe om wortelgewasse in sand te stoor

Stoor wortelgroente in sand kan op 'n paar eenvoudige maniere verkry word. Eerstens kan jy jou yskas se skerper laai as 'n houer gebruik. Begin met "speel" sand - die fyn, gewaste tipe sand wat gebruik word om 'n kind se sandbak te vul. Vul die bros met 'n paar duim (8 cm.) sand en steek wortelgroente soos rape, wortels, beet of rutabagas in, asook enige ferm vrugte soos appels of pere. Bedek hulle met sand, laat 'n bietjie spasie tussen elkeen sodat lug kan sirkuleer. Vrugte moet minstens 'n duim (2,5 cm.) uitmekaar gehou word. Moenie enige produkte was wat jy sand berg nie, want dit sal ontbinding versnel. Borsel net enige vuilheid af en verwyder enige groen porsies soos wortelblare of beetblare.

Jy kan ook produkte in sand in 'n karton of houtboks in 'n koel kelder, spens, kelder, skuur of selfs 'n onverhitte motorhuis stoor, mits die temperatuur nie onder vriespunt daal nie. Volg net dieselfde prosedure as hierbo. Groente moet apart gehou word van appels, wat etileengas afgee en rypwording kan bespoedig, dus ontbinding. Wortelgroente wat vertikaal groei, soos wortels en pastinaak, kan op dieselfde manier gestoor word, in 'n regop posisie binne die sand.

Om die lewensduur van jou wortelgroente werklik te verleng, is dit 'n goeie idee om dit vir 'n dag of twee op 'n droë plek te hou sodat die skille kan genees of droog word voordat dit in sand gegrawe word.

Aartappels, wortels, rape, radyse, beetwortel, Jerusalem artisjokke, uie, preie en sjalotte kan almal sandgeberg word met uitstekende resultate. Hulle sal tot ses maande hou. Gemmer enblomkool sal ook goed sand stoor. Sommige mense sê dat Napa-kool, escarole en seldery vir 'n paar maande met hierdie metode gestoor kan word.

As jy 'n oorvloed produkte het en jou bure, vriende en familie weier om meer te vat, kan 'n eksperiment oor watter ander groente daarby kan baat by die berging van sand in orde wees.