Black Salsify Growing - Leer oor die versorging van Scorzonera Wortelgroente

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

As jy by die plaaslike boeremark spook, sal jy ongetwyfeld iets daar kry wat jy nog nooit geëet het nie; moontlik nog nooit van gehoor nie. 'n Voorbeeld hiervan kan skorsonerwortelgroente wees, ook bekend as swartsout. Wat is skorsonerwortel en hoe kweek jy swartsout?

Wat is Scorzonera-wortel?

Daar word ook algemeen na verwys as swartsout (Scorzonera hispanica), skorsonerwortelgroente kan ook swartgroente-oesterplant, slangwortel, Spaanse schorsener en addergras genoem word. Dit het 'n lang, vlesige penwortel wat baie soortgelyk is aan dié van versoeter, maar swart aan die buitekant met wit binneste vleis.

Hoewel dit soortgelyk is aan schorsone, is skorsonera nie taksonomies verwant nie. Blare van skorsonera-wortel is stekelrig, maar fyner in tekstuur as versout. Sy blare is ook breër en meer langwerpig, en die blare kan as groenteslaai gebruik word. Scorzonera wortelgroentes is ook meer lewenskragtig as hul eweknie, versout.

In sy tweede jaar dra swart schorsvoël geel blomme, wat baie soos paardebloem lyk, van sy 2 tot 3 voet (61-91 cm.) stamme af. Scorzonera is 'n meerjarige, maar word gewoonlik as 'n eenjarige gekweek en word net soos pastinaak gekweekof wortels.

Jy sal swartsoutsors vind wat in Spanje groei waar dit 'n inheemse plant is. Sy naam is afgelei van die Spaanse woord "escorze naby," wat vertaal word na "swart bas." Die slangverwysing in sy alternatiewe algemene name van slangwortel en addergras kom van die Spaanse woord vir adder, "scurzo". Gewild in daardie streek en regdeur Europa geniet die verbouing van swart schorssoet 'n modieuse neiging in die Verenigde State saam met ander meer obskure groente.

How to Grow Black Salsify

Salsify het 'n lang groeiseisoen, ongeveer 120 dae. Dit word voortgeplant via saad in vrugbare, goed dreinerende grond wat fyn tekstuur het vir die ontwikkeling van lang, reguit wortels. Hierdie groente verkies 'n grond-pH van 6.0 of hoër.

Voor saai, verander die grond met 2 tot 4 duim (5-10 cm.) organiese materiaal of 4 tot 6 koppies (ongeveer 1 L.) van 'n alledaagse kunsmis per 100 vierkante voet (9.29) vk. m.) van plantarea. Verwyder enige rots of ander groot hindernisse om wortelmisvorming te verminder.

Plant die sade vir swartsout wat groei op 'n diepte van ½ duim (1 cm.) in rye 10 tot 15 duim (25-38 cm.) uitmekaar. Dun swart versoes tot 2 duim 5 cm.) uitmekaar. Hou die grond eenvormig klam. Sit die plante aan met 'n stikstofgebaseerde kunsmis in die midsomer.

Swartsoutwortelwortels kan by 32 grade F. (0 C.) in 'n relatiewe humiditeit van tussen 95 en 98 persent gestoor word. Die wortels kan 'n effense vriesing verdra en kan in werklikheid in die tuin gebêre word totdat dit benodig word. In koelberging met hoë relatiewe humiditeit sal die wortels vir twee tot vier maande hou.