Braai pampoenpitte - wenke om pampoenpitte van pulp te skei

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Pampoene is geurige, veelsydige lede van die winterpampoenfamilie, en die pitte is ryk aan geur en voeding. Wil jy leer oor die oes van pampoenpitte om te eet, en wat om met al daardie sade te doen nadat hulle geoes is? Lees verder!

Hoe om pampoenpitte te oes

Oes pampoene enige tyd voor die eerste harde ryp in die herfs. Jy sal weet wanneer pampoene gereed is om te oes – die wingerdstokke sal doodgaan en bruin word en die pampoene sal helderoranje wees met’n harde skil. Gebruik 'n tuinskêr of 'n skêr om die pampoen van die wingerdstok af te sny.

Nou dat jy die ryp pampoene suksesvol geoes het, is dit tyd om die sappige pitte te verwyder. Gebruik 'n skerp, stewige mes om die bokant van die pampoen te sny en verwyder dan die "deksel" versigtig. Gebruik 'n groot metaallepel om die sade en draderige pulp uit te krap, en sit dan die sade en pulp in 'n groot bak water.

Skei pampoenpitte van pulp

Gebruik jou hande om die sade van die pulp te skei, en sit die sade in 'n vergiettes soos jy gaan. Sodra die sade in die vergiettes is, spoel dit deeglik uit onder koel, lopende water (of slaan dit met jou wasbakspuit) terwyl jy die sade teen jou vryf.hande om meer van die pulp te verwyder. Moenie bekommerd wees om elke spoortjie pulp te kry nie, want die goed wat aan die sade kleef, verhoog net die geur en voeding.

Sodra jy die pulp tot jou bevrediging verwyder het, laat die sade deeglik dreineer, smeer dit dan in 'n dun laag op 'n skoon vadoek of 'n bruin papiersak en laat dit lugdroog. As jy haastig is, kan jy altyd jou haardroër gebruik om die proses te bespoedig.

Braai pampoenpitte

Voorverhit jou oond tot 275 grade F. (135 C.). Versprei die pampoenpitte eweredig op 'n bakplaat en bedruip dit dan met gesmelte botter of jou gunsteling kookolie. Vir ekstra geur kan jy die sade met knoffelsout, Worcestersous, suurlemoenpeper of seesout geur. As jy avontuurlustig is, geur die pampoenpitte met 'n mengsel van herfsgeurmiddels soos kaneel, neutmuskaat, gemmer en wonderpeper of voeg zing by met rooipeper, uiesout of Cajun-geursel.

Braai die sade tot hulle goudbruin is – gewoonlik sowat 10 tot 20 minute. Roer die sade elke vyf minute om te keer dat dit skroei.

Eet pampoenpitte

Nou dat jy die harde werk gedoen het, is dit tyd vir die beloning. Dit is heeltemal veilig (en uiters gesond) om die saaddop en al te eet. As jy verkies om die sade sonder die dop te eet, eet hulle net soos sonneblomsaad – steek 'n saad in jou mond, kraak die sade met jou tande en gooi die dop weg.

Pampoensaadvoeding

Pampoenpitte verskaf vitamien A, kalsium, magnesium, sink, yster, proteïen, kalium en gesonde plant-gebaseerde Omega-3-vette. Hulle is gevul met vitamien E en ander natuurlike anti-oksidante. Pampoenpitte is ook hoog in vesel, veral as jy die doppe eet. 'n Ons geroosterde pampoenpitte bevat ongeveer 125 kalorieë, 15 koolhidrate en geen cholesterol nie.