Culantro-groeitoestande - Inligting oor Culantro-plantversorging

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Ek hou daarvan om te kook, en ek hou daarvan om dit te meng en kos van ander lande te kook. In my soeke na 'n nuwe idee, het ek deur 'n boek oor Puerto Ricaanse kos gekyk en 'n paar verwysings na culantro-kruie gevind. Ek het eers gedink hulle bedoel 'koriander', en die kookboekskrywer het 'n verskriklike redakteur gehad, maar nee, dit was regtig koljanderkruid. Dit het my nuuskierig gemaak, want ek het nog nooit daarvan gehoor nie. Noudat ek natuurlik weet waarvoor culantro gebruik word, hoe kweek mens culantro en watter ander culantro-plantversorging is nodig? Kom ons vind uit.

Waarvoor word Culantro gebruik?

Culantro (Eryngium foetidum) is 'n tweejaarlikse kruie wat algemeen in die Karibiese Eilande en Sentraal-Amerika voorkom. Ons sien dit nie veel in die Verenigde State nie, tensy jy natuurlik kookkuns uit een van hierdie gebiede eet. Dit word soms Puerto Ricaanse koljander, Swart Bennie, saagblaarkruid, Mexikaanse koljander, stekelrige koljander, fitweed en spiritweed genoem. In Puerto Rico waar dit 'n stapelvoedsel is, word dit recao genoem.

Die naam 'culantro' lyk soos 'koriander' en dit hoort in dieselfde plantfamilie – soos dit gebeur, ruik dit soos koriander en kan dit in die plek van koriander gebruik word, alhoewel met 'n ietwat sterker geur.

Dit groei wild in klam gebiede. Die plant is klein metlansvormige, donkergroen, 4 tot 8 duim (10-20 cm.) lang blare wat 'n roset vorm. Die plant word gebruik in salsas, softrito, blatjang, ceviche, souse, rys, bredies en sop.

Hoe om Culantro te kweek

Culantro begin stadig van saad, maar sodra dit gevestig is, sal dit vars blare lewer tot die eerste ryp. Aangesien die saad so klein is, moet dit binne begin word. Gebruik onderhitte om ontkieming te vergemaklik.

Plant ná die laaste ryp in die lente. Oorplant saailinge óf in potte óf direk in die grond in 'n area met soveel skaduwee as moontlik en hou hulle konstant klam.

Plante kan ongeveer 10 weke na saai geoes word. Culantro is soortgelyk aan blaarslaai deurdat dit in die lente floreer, maar, soos blaarslaai, bly die warm temperature van die somer.

Culantro Plant Care

In die natuur is culantro-groeitoestande vir florerende plante skadu en nat. Selfs wanneer die culantro-plante in skadu gehou word, is hulle geneig om te blom, 'n blaarlose steel met stekelrige liggroen blomme. Knyp die stingel of sny dit af om bykomende loofgroei aan te moedig. Naboots die natuurlike groeitoestande soveel as moontlik, hou die plant in die skaduwee en konsekwent klam.

Culantro-plantversorging is nominaal, aangesien dit relatief plaag- en siektevry is. Daar word gesê dat dit voordelige insekte lok en teen plantluise verdedig.