Is Cat's Ear eetbaar - Leer oor praktiese kat-oor-gebruike

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Aan huiseienaars wat 'n perfek versorgde grasperk verlang, kan aanhoudende onkruid soos paardebloem, postelein, weegbree en katoor woede en haat ontlok. Vir tuiniers wat gefassineer is deur die genesende eienskappe van plante, is hierdie selfde klein "onkruid" egter gekoesterde skatte.

Terwyl die meeste tuiniers en kruiedokters waarskynlik gehoor het van die uitstekende medisinale en kulinêre gebruike van paardebloem, weegbree en postelein, is kat se oor 'n kruie wat dikwels oor die hoof gesien word en wat nie gewaardeer word nie, wat gelaai is met antioksidante. Lees verder vir wenke oor die gebruik van katoorplante en leer hoe om die baie kat se oorvoordele te pluk deur hierdie plant in die buurt te hou.

Is Cat's Ear eetbaar?

Kat se oorplant is 'n meerjarige inheems aan Europa, wat in Noord-Amerika, Australië, Nieu-Seeland, Japan en ander streke genaturaliseer het. In baie van hierdie plekke word katoor as 'n oorlas of skadelike onkruid beskou, maar op ander plekke word dit as 'n kulinêre of kruieskat beskou – alle dele van kat se oor is eetbaar en die plant is hoog in antioksidante, kalium en luteïen.

Katoorplante lyk opvallend met paardebloem, en word dikwels vals paardebloem genoem. Soospaardebloem, katoorplante vorm geel saamgestelde blomme op hol stingels, wat 'n melkerige stof afskei wanneer dit gebreek word. Die stam groei uit 'n roset van diep getande blare. Nadat die blomme vervaag, soos paardebloem, produseer kat se oor bolvormige, donsige saadkoppe wat versprei en in die wind dryf op fyn, syagtige valskerms. Dit is baie maklik om kat se oor met paardebloem te verwar.

Volgende saadverspreiding en die plant se unieke oorlewingstrategieë het dit egter sy eie naam as 'n oorlas besorg. Kat se oorplante sal 'n liggende, of verspreide, groeiwyse aanneem in grasperke wat gereeld gesny word. Hierdie plat groei laat die plant net onder die gemiddelde maaihoogtes bly. In nou of nou streke laat die plant se aanpasbaarheid dit ook regop en hoog groei. Hierdie moeilike oorlewende word in sommige gebiede as 'n skadelike onkruid gelys, so jy moet kyk vir plaaslike beperkings voordat jy kat se oor laat groei.

Algemene kat se oorgebruike

Terwyl kat se oor 'n redelik slegte reputasie in Noord-Amerika het, is dit 'n algemene kulinêre en medisinale kruie in sy oorspronklike reeks. Dit is deur vroeë setlaars na Noord-Amerika gebring vanweë die gebruik daarvan as voedsel en medisyne.

As 'n kruiemiddel sluit kat se oorgebruike die behandeling van nierprobleme, urienweginfeksies, galblaasprobleme, hardlywigheid, rumatiek en lewerprobleme in. Sy wortel bevat 'n natuurlike kortisoon wat gebruik word om allergieë, uitslag en ander jeukende velprobleme by beide mense en troeteldiere te behandel.

In Griekeland en Japan word kat se oor as 'n tuingroen gekweek. Die jong, sagte blare word rou in slaaie geëetof gaargemaak in 'n verskeidenheid plaaslike geregte. Die blomstele en knoppe word gestoom of soteer, soos aspersies. Kat se oorwortel kan ook gestoom en soteer word, of gerooster en gemaal word tot 'n koffieagtige drankie.

As jy voordeel wil trek uit die voordele van kat se oor, maak seker dat jy net wilde plante versamel vanaf terreine waar jy weet daar is geen chemiese of andersins skadelike grondbesoedeling nie.

Vrywaring: Die inhoud van hierdie artikel is slegs vir opvoedkundige en tuinmaakdoeleindes. Voordat enige kruie of plant vir medisinale doeleindes of andersins gebruik of ingeneem word, raadpleeg asseblief 'n geneesheer, mediese kruiedokter of ander geskikte professionele persoon vir advies.