Oes van gemmerwortel: wenke oor hoe en wanneer om gemmer te pluk

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Mense oes al eeue lank gemmerwortel, Zingiber officinale, vir sy aromatiese, pittige risome. Gegewe dat hierdie verruklike wortels ondergronds is, hoe weet jy of dit tyd is om gemmer te oes? Lees verder om uit te vind wanneer om te pluk en hoe om gemmer te oes.

Oor gemmeroes

'n Meerjarige kruie, gemmer verkies 'n warm, vogtige klimaat in gedeeltelike son en is geskik vir USDA sones 7-10 of dit kan gepot word en binnenshuis gekweek word. Mense het gemmer geoes vir sy kenmerkende aroma en die geurkomplemente van gemmerolie.

Gingerols is die aktiewe komponente in gemmer wat dit daardie geur en pittige geur gee. Hulle is ook anti-inflammatoriese verbindings wat help om die pyn van artritis te verlig. Navorsing het getoon dat hierdie gemmerolie ook help om die immuunstelsel’n hupstoot te gee, teen kolorektale kanker te beskerm, eierstokkanker te behandel en’n integrale deel van byna enige roerbraai is!

Wanneer om gemmer te kies

Sodra die plant geblom het, is die risome volwasse genoeg vir oes, gewoonlik ongeveer 10-12 maande vanaf spruit. Op hierdie tydstip het die blare vergeel en gedroog en die stingels val om. Die risome sal 'n stewiger vel hê wat sal kneusminder maklik wanneer dit hanteer en gewas word.

As jy baba gemmerwortel wil hê, die tipe wat gewoonlik gepekel word met sagte vleis, sagte geur, en geen vel of draderige vesel nie, kan die oes ongeveer 4-6 maande vanaf spruit begin. Die risome sal roomkleurig wees met sagte pienk skubbe.

Hoe om gemmerwortels te oes

Om 'n vroeë oes van volwasse gemmer te presipiteer, sny die bokant van die plante af 2-3 weke voor oes.

Gebruik jou hande om die buitenste risome sagkens te verwyder sonder om die ander te steur as jy wil, of oes die hele plant. As jy 'n paar risome verlaat, sal die plant aanhou groei. Jy kan ook risome oorwinter solank jy dit bo 55 F. (13 C.) berg.