2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50
Die pasilla-peper is 'n steunpilaar van Mexikaanse kookkuns. Gewilde beide vars en gedroogde, pasilla-pepers is baie veelsydig en handig om in jou tuin te hê. Hou aan lees om meer inligting oor pasilla bajio te leer, insluitend hoe om pasilla-pepers te kweek en hoe dit in die kombuis oes en gebruik.
Pasilla Bajio-inligting
Wat is 'n pasilla-peper? Ook genoem pasilla bajio, hierdie chili se naam in Spaans beteken letterlik "klein rosyntjie". Dit is 'n effense verkeerde benaming, aangesien die soetrissie baie groter as 'n rosyntjie is, gewoonlik 6 tot 9 duim (15-23 cm.) lank en 1 duim (2,5 cm.) in deursnee. Dit is die kleur van die peper, wat baie donkerbruin word wanneer dit volwasse word, wat die plant sy naam verdien.
Pasillas kan groen en onvolwasse geoes word om souse en salsas te maak. Hulle kan ook volwasse geoes en gedroog word. Dit is in hierdie vorm dat hulle saam met ancho- en guajillo-chiles gebruik word om die klassieke Mexikaanse molsous te maak.
Soos brandrissies gaan, is pasillas nie besonder warm nie. Hulle het 'n Scoville-gradering van 1 000 tot 2 500, wat beteken dat hulle minder warm is as 'n ligte jalapeno. Soos hulle volwasse word en donkerder van kleur word, word hulle ookwarmer. Hulle het meestal 'n ryk, aangename, amper bessieagtige geur.
Hoe om Pasilla-pepers te kweek
Om pasilla-rissies te kweek is maklik, en baie soortgelyk aan die kweek van enige ander brandrissies. Die plante is glad nie koue verdraagsaam nie, en moet nie buite geplant word voordat alle kans op ryp verby is nie. In rypvrye klimate kan hulle jare lank leef, maar in kouer klimate kan hulle suksesvol as eenjarige plante gekweek word.
Hulle hou van vol son en ryk, goed dreinerende grond. Hulle is geneig om 1,5 voet (50 cm.) in hoogte te bereik. As dit volwasse gepluk word, kan die peper vars geëet word of, meer algemeen, gedroog word in 'n dehidrator, oond of ander plek met goeie lugsirkulasie.
Aanbeveel:
Kweek gars in die tuin – hoe om gars vir kos te kweek
Kan jy gars by die huis kweek? Jy het nie hektaar grond nodig om gars in die tuin te kweek nie, maar dit kan moeilik wees om klein hoeveelhede saad te verkry. Selfs as jy nie 'n bier-entoesias is nie, kan jy leer hoe om gars vir brood, sop en bredies te kweek. Hierdie artikel kan jou aan die gang kry
Perdebone kweek: Leer hoe om Perdebone in die tuin te kweek
Jy het dalk nie van 'n perdeboon gehoor nie, maar jy het waarskynlik van 'n breëboontjie gehoor. Breëboontjie is die sambreel waaronder verskeie subspesies, insluitend perdeboontjies, gevind kan word. As jou nuuskierigheid geprikkel word, klik hier om uit te vind hoe om perdebone te groei en te gebruik
Kweek soet beet - Leer hoe om soeter beet in die tuin te kweek
Die mate van soetheid in beet is subjektief; een persoon mag sekere beet as soeter beskou en 'n ander nie so baie nie. Is daar 'n manier om beet soeter te maak? Daar is beslis 'n paar nuttige geheime om soetbeet te kweek. Klik hier om uit te vind hoe om soeter beet te kweek
Kweek pastinaak in toiletpapierrolle: hoe om reguit pastinaak in die tuin te kweek
Dikwels ontwikkel pastinaak gevurkte, gedraaide of vertrapte wortels. Of pastinaak binnenshuis of direk in die grond ontkiem word, dit kan moeilik wees om hierdie probleem te voorkom. Klik hier om te ontdek hoe om reguit pastinaak te kweek met iets so eenvoudig soos 'n kartonbuis
Swart blomme vir die tuin - hoe om 'n swart tuin te kweek
Baie mense is geïntrigeerd oor die Victoriaanse swart tuin, en om jou eie te kweek is glad nie moeilik met deeglike beplanning vooraf nie. Gebruik hierdie artikel om jou te help lei tydens die beplanningsproses
