2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50
Kanola-olie is waarskynlik 'n produk wat jy daagliks gebruik of inneem, maar wat presies is kanola-olie? Canola-olie het baie gebruike en nogal 'n geskiedenis. Lees verder vir 'n paar fassinerende kanolaplantfeite en ander inligting oor kanola-olie.
Wat is Canola-olie?
Canola verwys na eetbare oliesaad-raap, 'n plantspesie in die mosterdfamilie. Familielede van die raapsaadplant word al vir millennia as voedsel gekweek en is sedert die 13de eeu deur Europa as beide voedsel en brandstofolie gebruik.
Raapsaadolieproduksie het tydens die Tweede Wêreldoorlog 'n hoogtepunt in Noord-Amerika bereik. Daar is gevind dat die olie goed aan klam metaal gekleef het, ideaal vir gebruik op mariene enjins wat noodsaaklik is vir die oorlogspoging.
Canola-olie-inligting
Die naam 'canola' is geregistreer deur die Western Canadian Oilseed Crushers Association in 1979. Dit word gebruik om "dubbel-lae" variëteite van raapoliesaad te beskryf. Gedurende die vroeë 60's het Kanadese planttelers gepoog om enkele lyne vry van erukazuur te isoleer en om "dubbel-lae" variëteite te ontwikkel.
Voor hierdie tradisionele stamboombastervermeerdering was oorspronklike raapsaadplante hoog in erukasuur, 'n vetsuur met negatiewe gesondheidseffekte wat verband hou methartsiektes wanneer dit ingeneem word. Die nuwe canola-olie het minder as 1% erukasuur bevat, wat dit smaaklik en veilig gemaak het om te eet. Nog 'n naam vir canola-olie is LEAR – Lae Eeucic Acid Rapeseed-olie.
Vandag is canola 5de in produksie onder die wêreld se oliesaadgewasse agter sojaboon-, sonneblom-, grondboon- en katoensaad.
Canola-plantfeite
Net soos sojabone, het canola nie net 'n hoë olie-inhoud nie, maar is ook hoog in proteïen. Sodra die olie uit die sade gekneus is, bevat die resulterende meel 'n minimum van 34% proteïen, wat as mash of pellets verkoop word om gebruik te word om vee te voer en om sampioenplase te bemes. Histories is canolaplante gebruik as voer vir pluimvee en varke wat in die veld grootgemaak is.
Beide lente- en herfstipes kanola word gekweek. Blomme begin vorm en hou van 14-21 dae. Drie tot vyf blomme maak elke dag oop en sommige ontwikkel peule. Terwyl die blomblare van die bloeisels val, bly peule vol. Wanneer 30-40% van die sade van kleur verander het, word die oes geoes.
Hoe om canola-olie te gebruik
In 1985 het die FDA beslis dat canola veilig is vir menslike gebruik. Omdat canola-olie laag in erukazuur bevat, kan dit as kookolie gebruik word, maar daar is ook baie ander canola-oliegebruike. As kookolie bevat canola 6% versadigde vet, die laagste van enige ander groente-olie. Dit bevat ook twee poli-onversadigde vetsure wat noodsaaklik is vir die menslike dieet.
Kanola-olie kan tipies in margarien, mayonnaise en bakvet gevind word, maar dit word ook gebruik om sonbrandolie, hidrouliese vloeistowwe en biodiesel te maak. Canola word gebruik in die vervaardiging van skoonheidsmiddels, materiaal en ook drukink.
Die proteïenryke meel wat die oorblywende produk is wat na olie gepars is, word gebruik om vee, visse en mense te voed – en as kunsmis. In die geval van menslike gebruik, kan die ma altyd gevind word in brood, koekmengsels en bevrore voedsel.
Aanbeveel:
Lotuswortelgroente: Kweek Lotuswortels vir die kombuis
As jy 'n dam of waterfunksie op 'n sonnige plek het, het jy alles wat jy nodig het om lotuswortel te kweek. Lees verder vir wenke
Kreatiewe gebruike vir pampoene: gebruik pampoene verder as Jack O Lanterns
As jy dink pampoene is net vir jackolanterns en pampoenpastei, dink weer. Klik hier om meer te wete te kom oor kreatiewe pampoengebruike
Agterplaas kombuisplanne: hoe om 'n kombuis in die tuin te hê
Kook in die buitelug is 'n prettige manier om jou tuin saam met familie en vriende te geniet. Klik hier vir 'n paar buite kombuis idees
Kook met suring: hoe om suringkruie in die kombuis te gebruik
Sorrel is 'n kruie wat algemeen oor die hele wêreld gebruik word. Daar is 'n aantal gebruike in die kombuis vir suringkruieplante. Dit kan vars of gaar geëet word en het 'n helder, suurlemoenagtige geur. Klik op die volgende artikel om meer te wete te kom oor kook met suring
Huisplante vir die kombuis - wenke om plante in die kombuis te kweek
Om daardie winterslae te help oorkom, maak seker dat jy verskeie plante in die kombuis het. Daar is baie aanpasbare kamerplante vir die kombuisomgewing. As jy 'n voorbode van die lente nodig het, klik hierdie artikel om uit te vind watter plante die beste in kombuise groei
