Ongewone eetbare plante: prettige en eksotiese groente om in die tuin te probeer

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Tuinmaak is 'n opvoeding, maar wanneer jy nie meer 'n beginner tuinier is nie en die opwinding om die gewone wortels, ertjies en seldery te kweek het dun geword, is dit tyd om 'n paar nuwe-vir-jou-gewasse te kweek. Daar is skepelvragte eksotiese en interessante groente om te plant, en hoewel dit dalk nuut vir jou is, word ongewone eetbare plante al duisende jare lank gekweek, maar het dalk net in die guns geval. Die volgende gewasse kan jou dalk net weer opgewonde maak oor tuinmaak deur nuwe groente te ontdek om te groei.

Oor die kweek van nuwe-vir-jou-gewasse

Daar is waarskynlik honderde, indien nie meer, ongewone eetbare plante wat nog nooit 'n plek in jou tuin gekry het nie. Wanneer jy soek na eksotiese groente om te groei, maak seker dat hulle goed geskik is vir jou USDA-hardheidsone en dat jy die regte lengte groeiseisoen het vir 'n nuwe en ongewone gewas. Daar kan 'n rede wees dat jy nog nooit draakvrugte gekweek het nie, byvoorbeeld, wat gehard is tot gebiede 9-11.

Interessante groente om te plant

Hou jy van oesters, maar woon nie naby die see nie? Probeer om versoeter te groei, ook bekend as die oesterplant. Hierdie koel-seisoen wortelgroente groei net soos 'n wortel, maar met die verrassende geur van 'noester.

Nog 'n koel-seisoen groente, romanesco, lyk 'n bietjie soos 'n heldergroen brein of 'n kruising tussen broccoli en blomkool. Dit word eintlik dikwels in die plek van laasgenoemde gebruik in resepte wat blomkool vereis en kan net soos blomkool gaargemaak word.

Sunchoke, 'n lid van die sonneblomfamilie, is 'n wortelgroente waarna ook verwys word as Jerusalem artisjok met verwysing na sy artisjokagtige smaak. Hierdie koel-seisoen groente is 'n wonderlike bron van yster.

Seldery is nog 'n wortelgroente wat soortgelyk aan seldery lyk, maar daar eindig die ooreenkomste. Terwyl seldery min stysel bevat, word dit op soortgelyke maniere as die aartappel gebruik. Dit is 'n tweejaarlikse wat meer algemeen as 'n eenjarige gekweek word.

Nuut-vir-jou-groente kan eksoties wees of dié met 'n kinkel na klassieke gewasse. Neem byvoorbeeld swart radyse. Hulle lyk net soos 'n radyse, net in plaas van die vrolike, rooi kleur, is hulle swart - perfek vir 'n effens makabere crudités-bord by Halloween. Daar is ook veelkleurige wortels wat in skakerings van rooi, geel en pers kom. Of wat van die groei van goue beet, met hul geel vleis, of chioggia-beet, wat ligpienk en wit horisontale strepe het?

Gai Lan, of Chinese broccoli, kan geroerbraai of soteer gekook word en kan in die meeste resepte in die plek van broccoli gebruik word, hoewel dit 'n effens bitter geur het.

Nuwe en ongewone vrugte om te probeer

Vir iets wat 'n bietjie meer eksoties is, probeer om ongewone vrugte te kweek – soos die bogenoemde draakvrug, 'n soet, skubberige vrug wat wêreldwyd lyk en inheems aan Mexiko isen Sentraal- en Suid-Amerika. Draakvrugte, wat as 'n voedingsryke supervoedsel aangewys word, is 'n lid van die kaktusfamilie en floreer as sodanig in tropiese tot subtropiese klimaat.

Cherimoya-vrugte word van struikagtige bome gedra. Met sy soet romerige vleis word daar dikwels na cherimoya verwys as "vla-appel" en het 'n geur wat herinner aan pynappel, piesang en mango.

Cucamelon is 'n maklik om te groei plant waarvan die vrugte op 'n magdom maniere geëet kan word – ingelegd, geroerbraai of vars geëet. Die oulike vrugte (ook genoem muisspanspek) lyk net soos 'n popgrootte waatlemoen.

Kiwano spanspek, of jellie spanspek, is 'n stekelrige, briljante gekleurde oranje of geel vrug met 'n groen of geel binnekant. Soet en tert, Kiwano spanspek is inheems aan Afrika en is geskik vir warmer klimate.

Lichee lyk iets soos 'n framboos, maar word nie op dieselfde manier geëet nie. Die robynrooi vel word teruggeskil om soet, deurskynende pulp te openbaar.

Hierdie is net 'n steekproef van die baie buitengewone gewasse wat vir die tuinier beskikbaar is. Jy kan wild gaan of dit meer gereserveer hou, maar ek stel voor jy gaan wild. Tuinmaak gaan immers dikwels oor eksperimentering, en om o so geduldig te wag vir die vrugte van jou arbeid is die helfte van die pret.