Is Chickweed eetbaar: Inligting oor die gebruik van Chickweed as voedsel

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Die teenwoordigheid van onkruid in die tuin kan baie tuiniers in 'n kriewelrige toestand veroorsaak, maar in werklikheid is die meeste "onkruid" nie so aaklig as wat ons dit maak nie - dit is toevallig op die verkeerde plek by die verkeerde tyd. Op een kontinent kan 'n plant as 'n lastige onkruid beskou word, terwyl dit op 'n ander kontinent vir voedsel of medisyne gekweek kan word. Soos alles, kan verskillende plantvoorkoms, -geure of -geure in en uit die mode gaan. Eendag kan 'n kruie die beste middel wees, die volgende dag is dit dalk die onkruid wat in onkruiddoder gedoop word. Soos die geval is vir die gebruik kuikenbos plante.

Is Chickweed eetbaar?

Inheems aan Europa, is kuikenbos aan Noord-Amerika en ander vastelande bekendgestel deur immigrante wat dit as 'n kruie gewaardeer het. Die blomme en blare daarvan is inderdaad eetbaar, hoewel die saponoïede wat dit bevat in groot hoeveelhede maagontsteking kan veroorsaak. Chickweed blomme en blare kan rou of gaar geëet word. Vars blomme en blare word in slaaie, roerbroodjies, bredies of pesto gegooi. Chickweed word ook gekweek as voer vir hoenders en varke, vandaar sy algemene name clucken wort, hoenderonkruid en voëlsaad. Wilde voëls eet ook graag kuikenbossade.

Alhoewel kuikenbos s'nkulinêre gebruike lyk nogal gemiddeld, of vir die voëls het ek nog nie genoem wat 'n kragbron van voedingstowwe kuikenbos is nie. Die eetbare dele van kuikenbos is gelaai met vitamiene C, D en B-kompleks sowel as kalsium, yster, kalium, magnesium, sink, betakaroteen, biotien en PABA.

'n Bykomende voordeel van kuikenbos – dit is gewoonlik nie nodig om kuikenbos te gaan soek nie, aangesien dit in grasperke en tuinbeddings regoor die wêreld genaturaliseer het, en daarom word dit so dikwels as 'n onkruid beskou en behandel.

Kruiegebruik van kuikenbosplante

Cickweed-voordele sluit ook genesing in. Salwe of balsems gemaak van kuikenbos is middels vir geïrriteerde vel, uitslag, aknee, goggabyte of -steek, brandwonde, ekseem, wonde en vratte. Hulle kan ook gebruik word om swelling, kneusing en die voorkoms van spatare te verminder. Chickweed is ook 'n algemene kruiemiddel vir aambeie en gordelroos.

Tee of tinkture wat met kuikenbos gemaak word, verwyder hoes en kongestie, streel omgekrapte mae en maak die lewer, blaas en niere skoon. Die anti-inflammatoriese voordele van kuikenbos verlig gewrigspyn by artritislyers.

Dieselfde saponoïede wat versigtigheid uitlok wanneer kuikenbos as kos gebruik word, maak dit 'n natuurlike versagmiddel en reiniger. Chickweed kan in 'n verskeidenheid tuisgemaakte skoonheidsprodukte gebruik word om vel en hare sag te maak en gifstowwe uit te trek.

Voordat jy daardie ongewone kuikenbos met onkruiddoders bespuit, wil jy dalk net oorweeg om dit in 'n kombuiskruietuin te herplant.

Vrywaring: Die inhoud van hierdie artikel is vir opvoedkundige en tuinmaakslegs doeleindes. Voordat enige kruie of plant vir medisinale doeleindes of andersins gebruik of ingeneem word, raadpleeg asseblief 'n geneesheer, mediese kruiedokter of ander geskikte professionele persoon vir advies.