Is Yucca eetbaar: inligting oor die kweek van Yucca vir kos

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Die verskil tussen yuca en yucca is breër as 'n eenvoudige "C" wat in die spelling ontbreek. Yuca, of maniok, is 'n histories belangrike wêreldwye voedselbron wat gebruik word vir sy koolhidraatryke (30% stysel) voedingstowwe, terwyl sy soortgelyke eweknie, yucca, ten minste in moderne tye 'n sierplant is. So, is yucca ook eetbaar?

Is Yucca eetbaar?

Terwyl yucca en yuca nie botanies verwant is nie en inheems is aan verskillende klimate, het hulle die ooreenkoms dat dit as 'n voedselbron gebruik word. Die twee raak verward as gevolg van daardie ontbrekende "C," maar yuca is die plant wat jy dalk in nuwerwetse Latynse bistro's probeer het. Yuca is die plant waaruit tapiokameel en pêrels verkry word.

Yucca, aan die ander kant, is veral opvallend vir sy meer algemene gebruik as 'n sierplantmonster. Dit is 'n immergroen plant met stywe, ruggraatvormige blare wat rondom 'n dik, sentrale steel groei. Dit word algemeen in tropiese of droë landskappe gesien.

Dit gesê, op 'n stadium in die geskiedenis, is yucca as 'n voedselbron gebruik, hoewel nie soseer vir sy wortel nie, maar meer vir sy bloeisels en die gevolglike soet vrugte wat hoog in koolhidrate is.

Yucca-gebruike

Alhoewel yucca groeiwant kos is minder algemeen as yuca, yucca het baie ander gebruike. Meer algemene yucca-gebruike spruit uit die gebruik van die taai blare as veselbronne vir weef, terwyl die sentrale steel en soms die wortels in 'n sterk seep gemaak kan word. Argeologiese terreine het lokvalle, strikke en mandjies van yucca-komponente opgelewer.

Byna al die yucca-plant kan as voedsel gebruik word. Die stamme, blaarbasisse, blomme, opkomende stingels sowel as die vrugte van die meeste soorte yucca is eetbaar. Die stamme of stamme van yucca stoor koolhidrate in chemikalieë genaamd saponiene, wat giftig is, om nie eens te praat van die smaak van seep nie. Om hulle eetbaar te maak, moet die saponiene afgebreek word deur te bak of te kook.

Blomstingels moet lank van die plant verwyder word voordat hulle blom, anders word hulle veselagtig en smaakloos. Hulle kan gaargemaak word, of wanneer dit baie nuut opgekom het, rou geëet word terwyl hulle nog sag is en soos groot aspersiestingels lyk. Die blomme self moet glo op presies die regte tyd gepluk word vir optimale geur.

Die vrugte is die mees gewenste deel van die plant wanneer die yucca-plant as 'n voedselbron gebruik word. Eetbare yucca vrugte kom slegs van die dikblaar variëteite van yucca. Dit is ongeveer 4 duim (10 cm.) lank en word gewoonlik gerooster of gebak met 'n soet, melasse of vyeagtige geur.

Die vrugte kan ook gedroog word en so gebruik word of in 'n soort soet ma altyd gestamp word. Die ma altyd kan in 'n soetkoek gemaak word en vir 'n geruime tyd gehou word. Gebak of gedroog, sal die vrugte vir 'n paar maande hou. Yucca vrugte kan geoes word voordat dit heeltemal ryp is en dantoegelaat om ryp te word.

Behalwe om yucca-vrugte vir kos te kweek, is dit histories as 'n lakseermiddel gebruik. Inheemse mense het die sap gebruik om velprobleme te behandel of 'n infusie van die wortels om luisebesmettings te behandel.