Kan jy rumberries eet: inligting oor die gebruik van koejawelbessies as kos

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Guavaberry, ook bekend as rumberry, is 'n klein vrug wat in die Maagde-eilande en ander warm, tropiese streke voorkom. Is rumberry eetbaar? Dit het verskeie kulinêre, drank- en medisinale gebruike in sy verskillende gasheerlande. Die wye verskeidenheid van rumberry resepte weerspieël die kulturele smake van elke streek. Dit word nie algemeen ingevoer nie, so die eet van rumberries kan 'n unieke ervaring wees waarvoor jy sal moet reis.

Rumberry Info

Rumberries (Myrciaria floribunda) word nie algemeen in die Verenigde State gesien nie, maar Kuba, Guatemala, suidelike Mexiko, Brasilië en baie ander warmstreeklande kan klein sakke van die plante hê. Guavaberry as kos was vroeër meer gewild, maar die gebruik daarvan is vandag nie so algemeen nie. Dit is waarskynlik omdat daar min kommersiële waarde in die plante is, en die vrugte so klein en tydrowend is om te oes.

Koejawelbessies is piepklein vruggies soortgelyk in grootte aan bloubessies. Bessies begin groen, maar ryp tot diep pers of oranje, afhangend van variëteit. Die tekstuur is druifagtig en elke vrug het 'n enkele saad. Daar word gesê dat die geur soet-tert is met pittige note. Vrugte word ryp in die herfsmaande op bome 60 voet (18,5 m.) hoog.

Blae is lansvormig en takke is bedek met donserige, rooierige dons. Blomme verskyn in trosse, wit, lig behaard met talle prominente meeldrade. Die boom is bekendgestel aan Florida, Hawaii, Bermuda en die Filippyne, waar dit 'n vrug van een of ander noot is. Dit is stadig om te dra en kan tot 10 jaar neem om bessies te produseer.

Hoe kan jy rumberries eet?

Die bessies is hoog in vitamiene C en B en word as ontgiftend beskou. Hulle bevat ook die minerale fosfor, kalsium en yster. Koejawelbessie as voedsel is hoe die vrugte hoofsaaklik gebruik word, maar dit is ook deel van 'n feeslike likeur in die Maagde-eilande.

Die nasie-drank op die Maagde-eilande is koejawelbessie-rum. Guavaberry-rum word gemaak van suiker, rum, speserye en die vrugte. Dit word tydens die vakansie geniet. Dit word ook in sterk wyn op die eilande gemaak. In Kuba word die gefermenteerde drank in "una bebida exquisite" gemaak, wat 'n "uitstekende drankie" beteken.

Baie ander rumberry-resepte produseer konfyte, jellies en terte. Die effens suur maar soet smaak pas goed met romerige items soos roomys. Vrugte word ook gedroog om dit te bewaar vir bak. 'n Pittige, soet blatjang word ook van die vrugte gemaak.

As jy op soek is na tradisionele genesende gebruike vir rumberries, is daar verskeie. As gevolg van hul ontgiftende eienskappe, word dit gebruik om lewerkwale te behandel en as 'n algemene suiwerende stroop.

Rumberries kan tot 'n week in die yskas hou, maar word die beste vars gebruik.