Eetbaarheid van kalbas – kan jy kalbasse uit die tuin of winkel eet

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Val dui op die koms van kalbasse. Baie kalbasse in elke vorm, grootte en kleur. Hierdie variëteit soorte pampoene is verwant aan stampmielies en pampoene, maar word gewoonlik as dekor gebruik. Kan jy al kalbasse eet? Kom ons leer meer.

Kan jy kalbasse eet?

Eetbaarheid van kalebas is onderhandelbaar, maar die geskiedenis dui daarop dat sommige geëet is, ten minste gedeeltelik. Eerstens moet ons vasstel wat 'n kalbas is voordat ons na maniere gaan om kalbasse te eet.

Jy kan waarskynlik 'n kalbas kry wat gevorm is soos enigiets wat jy jou kan voorstel. Of dit vratagtig, glad of vreemde uitsteeksels het, kalbasse oortref die verbeelding en gee vlerke aan kreatiwiteit. Maar is kalbasse eetbaar? Dit is 'n onderwerp vir debat, aangesien die binneste vlees minimaal is en beswaarlik die moeite werd is.

As jy regtig desperaat is, kan jy dalk oorweeg om dekoratiewe kalbasse te eet. Hulle word immers gewoonlik in die produkafdeling verkoop. Baie inheemse stamme het die sade gebruik, maar daar is geen rekord van wilde kalbasvleis wat geëet is nie.

Dit is waarskynlik te wyte aan die onsmaaklikheid, wat na bewering bitter en tert is. Boonop is die meeste kalbasse klein, en daar is relatief min vleis om die poging om een oop te kraak sinvol te maak. Dekoratiewe kalbasse word gedroog, en die pit is verskrompel en hard. Om hierdie redes, eet dekoratiewe kalbasse iswaarskynlik onaangenaam.

Eetbaarheid van kalbasse – Is daar maniere om kalbasse te eet?

Die vleis sal jou nie doodmaak nie en het waarskynlik 'n paar voedingsvoordele net soos stampmielies. As jy die gereg wil probeer, kies jong vrugte wat nie heeltemal ryp is nie en nie droog is nie. Jy kan dit net soos pampoen voorberei deur die skil weg te sny en die pitte te verwyder.

Bak of stoom dit en geur dit om enige bitter geur te bedek. Jy kan ook die vleis opsny en dit vir 15-20 minute kook of tot sag. Vir geurmiddels, dink sterk geure soos dié wat in Asiatiese of Indiese kookkuns gebruik word, wat sal help om enige harde note te verdoesel.

Die kalbasse wat die meeste geëet word, is Asiatiese. Weereens word hulle jonk en onder ryp gepluk om minder harde geur te verseker. Onder hierdie is spons (of Luffa) en bottel (of kalebas). Daar is ook 'n Italiaanse kalbas genaamd cucuzza.

Die Turk se tulband is eintlik nogal heerlik met 'n delikate, soet geur en sagte vleis wanneer dit gaar is. Vir algehele smaak en gemak van voorbereiding, word standaardpampoenvariëteite egter beter in kook gebruik. Los die ornamentele variëteite vir dekor, voëlhuise of as sponse.