Kweek Karwysaad: Hoe om Karwy te groei

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Karwy is 'n geurige en aromatiese kruie. Die karwysaad is die deel van die plant wat die meeste gebruik word en kan in gebak, sop, bredies en ander kosse gebruik word, maar alle dele van die plant is eetbaar. Om karwysaad te kweek verg geduld, aangesien die karwyplant 'n tweejaarlikse plant is en nie meer doen as om vegetatief in die eerste seisoen te groei nie. Die karwyplant lyk soos 'n wortel en sit saad in sy tweede jaar.

Leer meer oor die Karwyplant

Die karwyplant (Carum carvi) is 'n kruidagtige tweejaarlikse plant wat tot 30 duim (75 cm.) hoog sal word. Die plant is slegs sowat 8 duim (20 cm.) hoog in die eerste seisoen met wortelagtige blare en 'n lang penwortel. Teen die tweede jaar sal die plant verdriedubbel in grootte en die blare word meer veeragtig met stewige stingels. Klein wit blommetjies verskyn op die skerms, wat in Mei begin en tot die einde van die somer duur. Die uitgewerkte blomme lewer klein harde bruin pitte – die karwy-spesery wat 'n belangrike deel van baie plaaslike kombuise is.

Hoe om Karwy te groei

Karwy-spesery is 'n ondergebruikte en selde gekweekte plant in die meeste kruietuine. Dit is inheems aan Europa en Wes-Asië waar dit floreer in volle son en goed gedreineerde grond met pH-reekse van 6,5 tot 7,0. Dit is nie 'n goeie plant vir warm, vogtige nieklimaat en verkies koel gematigde sones. Saai die sade 1/2 duim (1 cm.) diep in die herfs of lente.

Sodra saad ontkiem, verdun die karwyplant tot 8 tot 12 duim (20-31 cm.) uitmekaar. In kouer klimate, dek die wortels van die plant swaar met strooi of organiese deklaag, wat voedingstowwe by die grond sal voeg.

Ontkieming is stadig en sporadies wanneer karwysaad gekweek word, en die kruie kan tussen gesny word om onkruid te help voorkom en grondtoestande te bestuur.

Baie min bewerking word benodig in karwy-verbouing, maar voldoende vog is 'n belangrike komponent in die eerste jaar. Die blare van karwyplante moet droog gehou word tydens besproeiing, so 'n drupslang is 'n uitstekende manier om die grondvogvlak op te hou.

Sny die plant terug in die herfs, want dit sal terugsterf en weer uitspruit in die lente. Karwy het min plae of siekteprobleme. Plant 'n tweede oes 'n jaar na die eerste vir bestendige produksie.

Oes Karwy

Karwy-kweek voorsien jou van 'n vars bron van speserye wat aanpasbaar is en goed bêre. Alle dele van die karwyplant is eetbaar. Oes die blare in die eerste of tweede jaar om geur aan slaaie te gee. Wanneer die plant saad geproduseer het, grawe die penwortel op en gebruik dit soos enige wortelgroente. Die sade word geoes wanneer hulle 'n ryk, diep bruin kleur kry. Sny die skerms van die plant af en sit dit in 'n papiersak. Laat hulle vir 'n paar dae in 'n oop sak droog word en skud dan die sakkie om die karwy-spesery te verwyder.

Kruietuine is meer volledig wanneer jy karwy groei en die kenmerkende geur byvoegna jou speseryrak.