Mexikaanse Kruietuine - Kweek Mexikaanse kruie in die tuin

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Hou jy van die intense geure en aromas van Mexikaanse kookkuns? Om 'n Mexikaanse kruietuin vir jou landskap te ontwerp is dalk net die ding om 'n bietjie suid van die grens sing by weeksaand-aandetes te voeg. Hierdie tipe eetbare landskap is nie net aantreklik nie, maar ook funksioneel.

Hoe om 'n Mexikaanse Kruie-tematuin te ontwerp

Die ideale vorm vir hierdie tuin is 'n vierkant of reghoek, wat jou sal toelaat om maklik deur die tuin te beweeg terwyl jy oes. Die grootte van jou tuin kan verskil, maar 'n 8 x 12 voet spasie is 'n lekker grootte.

Numero uno wanneer jy 'n Mexikaanse kruietuin ontwerp, is om dit gereed te kry. Die beplanningsproses begin in die winter en lente met laat somer tot vroeë herfs wat die beste tyd is om die area voor te berei vir lenteplanting.

Merk die grense van jou Mexikaanse kruietuin in 'n area wat volson kry en verwyder alle gras en onkruid sowel as klippe en groot wortels. Grawe jou paadjies 'n paar duim af en plaas die gevolglike vuil bo-op die plantareas om verhoogde beddens te skep. Gebruik baksteen of plaveistene om die paadjies, buitenste raam van die tuin en die middelste diamant uit te voer.

Verander die grond van jou Mexikaanse kruietuin met baie kompos of ander organiese materiaal en bedek dan die beddings met strooi, gesnipperde blare of bykomende organiese stof.

Mexikaanse kruieplante

Volgende kom die prettige deel. Dit is tyd om die Mexikaanse kruieplante te kies - en miskien 'n paar ander plante wat noodsaaklik is vir Latynse kookkuns - wat die raamwerk vir jou Mexikaanse kruietematuin sal skep. Nie almal hoef kruie te wees nie; sekerlik sal jy daarvan hou om 'n paar tamaties of tamaties in te sluit en dalk 'n Serrano-peperplant of jalapeno-plant of jou eie gunsteling rissiepeper. O, en jy moet knoffel en ui hê, wat tussen die ander plante ingesteek kan word waar hulle ook al pas. Miskien, selfs 'n potlemmetjieboom in die middel van die tuin.

Sekerlik 'n paar "moet-hê" Mexikaanse kruieplante spring dadelik uit:

• Komyn
• Cilantro
• Oregano
• Mint (vir mojito's!)

As jy nie 'n groot aanhanger van koriander is nie, plant dalk 'n platblaar pietersielie vir 'n sagter geur. As jy in 'n warmer streek woon, plant die koriander in 'n pot. Koriander, of koljander, is geneig om te bou wanneer die temperatuur styg, so deur dit te pot, kan jy die kruie uit die warm son beweeg wat blaar, nie saad, produksie bevorder nie. Munt moet ook gepot word om sy ongebreidelde groeigewoontes te beperk.

Tiemie en marjolein moet ook by die Mexikaanse kruietematuin ingesluit word. Saam met Mexikaanse origanum word hierdie drie die Latynse boquet garni, die ruggraat van Latynse kookkuns.

Buiten hierdie meer ooglopende opsies, wanneer Mexikaanse kruie gekweek word, is daar 'n oorvloed van minder bekende bestanddele wat deurslaggewend is vir die kombuis.

• Annattosaad word gebruik om vleis te geur en rysgeregte in te kleur en Pipicha is 'n sterker weergawe vankoriander en word in groen salsas en mieliegeregte aangetref.
• Met hul drop/vinkel-smaak word Hoja Santa-blare gebruik om kos toe te draai net soos tortillas gebruik word.
• Epazote-kruid is nog 'n groot produsent wat 'n mate van selfbeheersing nodig het.
• Papaloquelite word baie soos koriander gebruik, maar met 'n heeltemal onbeskryflike geur.
• Dan het ons ook Lipia, wat in baie Mexikaanse nageregte en drankies gebruik word. Ook bekend as suurlemoenverbena, die blare van hierdie kruie kan suurlemoenskil in die meeste resepte vervang.

En laastens, hoewel die meeste van ons die gebruik daarvan in Italiaanse kookkuns toeskryf, plant bietjie basiliekruid. Soet basiliekruid kom in 'n aantal Mexikaanse resepte voor.

Omgee vir Mexikaanse Kruietuine

Gee die tuin matig nat, maar hou dit dop tydens droë tye.

Voed die tamaties, soetrissies en basiliekruid met 'n organiese kunsmis; ideaal 'n blaarbespuiting kompostee. Vermy egter om dit op die stikstof te oordoen, aangesien te veel vrugte kan verminder.