Kruie-oesriglyne: Oes van kruie uit die tuin

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Die pluk van kruie lyk dalk na 'n maklike taak, en dit is oor die algemeen, maar daar is regte en verkeerde maniere om dit te doen. Bereken die oes vir die beste geur en pluk die blare, stingels of blomme om te verseker dat die plant kan voortgaan om te groei en te produseer. Om te weet wanneer om kruie te oes vir optimale geur en hoe om dit te doen, is belangrik.

Hoe om kruie te oes – Algemene wenke

Jou kruie-oes sal 'n bietjie verskil volgens tipe plant. Daar is ook algemene riglyne vir alle kruie wat in die tuin gekweek word. Hier is 'n paar belangrike wenke om jou oes te maksimeer:

• Oes blaarryke eenjarige kruie, soos basiliekruid, deur blare aan die punte van stingels af te knyp.
• Oes blaaragtige meerjarige plante – salie, dragon, tiemie, origanum – deur langer stingels van blare te verwyder.
• Die stamkruie, soos laventel, roosmaryn, pietersielie en koriander, moet geoes word deur stamme by die basis af te sny.
• Wanneer jy eenjarige kruie oes, kan jy die helfte tot driekwart van die plant op een slag afsny.
• Vir meerjarige kruie, neem nooit meer as een derde op 'n slag nie.
• As jy kruie vir blomme oes, verwyder die blomme voordat hulle in volle blom is.

Wanneer om kruie te oes

Jy kan kruie oes wanneer hulle groot genoeg is om nuwe groei te onderhou. Solank as wat jyvolg die riglyne hierbo vir eenjariges en meerjariges, die hoeveelheid wat jy in een oes kry, verskil, maar die plant moet blare regenereer.

Tydsberekening is noodsaaklik om kruie op hul hoogtepunt te kry. Die doel is om hulle te pluk wanneer die aromatiese en smaaklike olies in die plante op hul hoogste vlakke is. Dit vind plaas in die oggend, nadat die dou gedroog het, maar voordat dit warm buite is.

Nog 'n belangrike aspek van tydsberekening is om blare te pluk voordat die blomme ontwikkel. As jy dit gebruik nadat die blomme verskyn het, sal hulle nie so lekker smaak nie. Jy kan blomme afknyp as hulle begin wys om aan te hou om 'n oes blare te kry.

Wat om te doen met jou kruie-oes

Pluk en gebruik vars kruie wanneer jy kan vir die beste geure. Jy sal egter waarskynlik meer kry as wat jy kan gebruik en daar is geen rede om hulle te laat mors nie. Die beste preserveringsmetodes is vries en droog.

Skinkborddroog is eenvoudig en maklik. Was en droog die kruie en rangskik dit eweredig en in 'n enkele laag. Draai die blare soos nodig. Bêre in flesse wanneer dit heeltemal droog is.’n Maklike manier om kruie te vries, is om te was en te kap en by water in ysblokkiesbakke te voeg. Wanneer gevries, bêre die blokkies in 'n sakkie in die vrieskas.