Kweek van Italiaanse kruie - Ontwerp 'n Italiaanse kulinêre tuin

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Kombuistuine is niks nuuts nie, maar ons kan dit opknap en omskep in kulinêre krammetjies wat spesifiek is vir die kombuis- en geurprofiele waarvan ons hou. Daar is regtig amper niks beter as die geure van Italië nie, om nie eens te praat van die prikkelende geure van knoffel, vinkel en tamatie wat tot 'n dekadente sous oor tuisgemaakte pasta vir Sondagaand-aandete gekook word nie. Met hierdie idee in gedagte, is dit dalk 'n goeie idee om te oorweeg om 'n Italiaanse kulinêre tuin te ontwerp rondom die kombuis waarna jy smag en graag eet.

Hoe om 'n Italiaanse kruietematuin te skep

As jy begeer na die maaksels vir 'n sterre-pesto of die plaaslike Italiaanse restaurant se puttanesca, sal jy in die bestanddele van daardie resepte wil delf om te leer wat om in jou Italiaanse kruietuin te plant. Sekerlik, noemenswaardige Italiaanse kruie moet ingesluit word, maar jy kan ook plante wil inkorporeer soos:

• Broccoli of broccolini
• Romano-paalboon
• Fava- of cannellini-bone
• Chioggia- of lekkergoedstreepbeet
• Cipollini-uie
• Peppers
• Artisjokke
• Knoffel

Die wydte van Italiaanse kookkuns is wyd en sluit talle opwindende groente in om in jou Italiaanse tematuin te plant.

En laat ons nievergeet tamaties! Geen Italiaanse ma altyd is volledig sonder 'n paar tamaties, hetsy gestowe, vars, gedroogde of geroosterde geëet nie. Plant hierdie heerlike vrugte aan die einde van jou tuin weg van die kruie sodat hulle apart natgemaak en bederf kan word.

Kweek Italiaanse kruieplante

Wanneer jy 'n Italiaanse kruietuin kweek, sal jy natuurlik eers wil oorweeg watter plante jy wil inkorporeer. Die hart van Italiaanse kookkuns, ten minste na my mening, sentreer op Italiaanse kruieplante. Terwyl Italiaanse kos van streek tot streek verskil, is daar beslis 'n paar basiese kruie-stapels wat geen selfrespekende Italiaanse kok uit hul eie tuin sal laat nie. Dit sluit in:

• Basil
• Rosemary
• Oregano
• Venkel
• Tiemie
• Sage

Hierdie kruie is aanpasbaar en redelik droogtebestand en moet naby die kombuis geleë wees vir gemak van gebruik.

Kweek van Italiaanse kruie het almal effens verskillende behoeftes, hoewel die meeste van hulle geharde plante is en min aandag verg. Byvoorbeeld, die blomme van basiliekruidplante moet afgeknyp word om 'n ruiger plant en meer blaarproduksie aan te moedig.

Roosmaryn, net soos basiliekruid, kan sensitief wees vir uiterste koue temperature en moet in kouer klimate bedek word. Enige van hierdie kruie kan in potte geplant word om maklike beweging toe te laat wanneer temperature daal.

Oregano is geneig om te versprei en kan die Italiaanse kruietuin verbysteek en ander plante verdring. Dit kan die hitte vat, maar weereens kan dit wys wees om dit in potte te plant om te verhoed dat dit met anderkruie.

Vinkel benodig nie veel water nie en geniet baie son. Verdeel en herplant hierdie meerjarige plant elke twee tot drie jaar vir maksimum produksie en verbruik vinkel binne vier dae na oes sodat dit nie sy geur verloor nie.

Fynproewersgroente moet ingesluit word wanneer 'n Italiaanse kulinêre tuin ontwerp word. Onder hierdie, kan jy besluit om rucola, radicchio, romaine blaarslaai en selfs 'n bietjie sigorei te plant om sensasie by te voeg tot wat andersins 'n ongeïnspireerde byslaai kan wees.

Gooi 'n paar eetbare blomme soos nasturtium, pansy, boragie, laventel en grasuie in, wat nie net aromaties is nie, maar die oog sowel as die smaakknoppies stimuleer.

Skep 'n tuin met 'n Italiaanse tema met net 'n paar eenvoudige kruie en die byvoeging van 'n paar ander groente. Binnekort sal jy die hele gesin laat sê "Buon Appetito!".