Wat is bamboeslote - Gebruik bamboeslote as groente

INHOUDSOPGAWE:

Wat is bamboeslote - Gebruik bamboeslote as groente
Wat is bamboeslote - Gebruik bamboeslote as groente

Video: Wat is bamboeslote - Gebruik bamboeslote as groente

Video: Wat is bamboeslote - Gebruik bamboeslote as groente
Video: Een winderige lentedag in Japan | Bamboescheuten en groot hoefblad 2024, Desember
Anonim

Vir baie van ons is die enigste bron van krakerige bamboeslote die klein blikkies wat in die kruidenierswinkel gevind word. Jy kan egter jou eie voedingsryke bron van hierdie veelsydige kos kweek terwyl jy ook dimensie en drama by jou tuin voeg. As jy dus 'n bamboeslootaanhanger is, lees verder vir meer inligting oor hoe om bamboeslote te kweek om te eet.

Wat is bamboeslote?

Bamboes is in die grasfamilie van plante en groei redelik maklik en vinnig in 'n verskeidenheid sones. Die riete is 'n tradisionele bron van voedsel, vesel, boumateriaal en medisinale gebruik. Wat is bamboeslote? Hulle is bloot die nuutgespruite riete wat net onder die grond vorm en 'n ferm, kraakvars tekstuur het.

Bamboes groei uit wortelstokke, wat ondergrondse stamme is wat die genetiese materiaal dra wat nodig is vir groei en met groeiknope wat spruitpunte op die stam is. Jy mag dalk 'n klomp of lopende verskeidenheid bamboes hê, maar elkeen sal steeds van risome begin.

Is bamboeslote eetbaar?

Is bamboeslote eetbaar? Bamboeslote is eetbaar in die meeste variëteite en bied 'n lekker krakerigheid in roerbraai en ander resepte. In baie Asiatiese lande word bamboeslote as groente as 'n nasionale gewas geoes. Die lote is klassieke bestanddele in Chinese en ander Asiatiese kosse, maar spruit uit die spruite van nuwe groei op 'n volwasse bamboesplant.

Nie net is bamboeslote eetbaar nie, maar hulle is laag in vet en kalorieë, maklik om te groei en te oes, en bevat ook baie vesel en kalium. Hulle het 'n baie sagte smaak, maar hulle aanvaar die geure van ander kos maklik en kan in byna enige kombuis inskakel.

Bamboeslote moet geskil word voordat dit in kook gebruik word, aangesien die blom 'n dik, amper houtagtige buitekant het wat moeilik is om te kou. Binne-in die skil is 'n sagter tekstuur met 'n effens soet, maar goedaardige geur. Blokke of lote word geoes op twee weke of wanneer net omtrent die grootte van 'n volwasse aar suikermielies. Die spruitseisoen vir die oes van bamboeslote is in die lente en duur net sowat drie tot vier weke.

Die spruite wat die lekkerste smaak is baie jonk en geoes voordat dit uit die grond opkom, maar jy kan vuilheid bo-op enige wat opgeduik het om die spruit sag te hou en dit groter te laat groei.

Hoe om bamboeslote te kweek om te eet

Enige tuinier met 'n stand bamboes kan maklik hul eie lote oes en geniet. Die sagte groeisels is die beste wanneer hulle geoes word voordat hulle hul punte bo die grond wys. Grawe om die basis van die hoofplant om die lote te vind en sny dit met 'n skerp mes. Jy kan hulle groter laat groei deur die punte met 'n hoop grond te bedek om te verhoed dat die loot die lig ontmoet, wat die skede sal verhard.

Om bamboeslote vroeg te oes bied die hoogste voedingstofdigtheid en beste tekstuuren geur. Die nuwe lote het brosheid soortgelyk aan jong aspersies, maar moet geskil en gekook word vir 20 minute voor inname om die houtagtige buitekant en enige bitterheid in die loot te verwyder.

Om bamboeslote as groente te kweek, sal die diversiteit van jou gesin se dieet verhoog en dimensie aan jou resepte gee.

Aanbeveel: