Oes vars pietersielie – hoe, wanneer en waar om pietersielieplante te sny

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Pietersielie is waarskynlik die kruie wat die meeste gebruik word. 'N Lid van die wortelfamilie, Apiaceae, word die meeste gesien as 'n garnering of as 'n sagte geurmiddel in 'n menigte geregte. As sodanig is dit 'n moet-hê vir 'n kruietuin. Die vraag is, wanneer pluk jy pietersielie en presies waar sny jy pietersielie vir oes?

Wanneer om pietersielie te pluk

Pietersielie is 'n tweejaarlikse, maar word gewoonlik as 'n eenjarige gekweek en is inheems aan die Middellandse See. Soos die meeste kruie, floreer dit in gebiede met ses tot agt uur se son, hoewel dit ligte skadu sal verdra. Alhoewel dit dikwels as 'n garnering gebruik word, het pietersielie meer om te gee; dit is hoog in vitamien C en A, sowel as yster.

Pietersielie is maklik om te groei, hetsy vanaf kwekery begin of van saad. Pietersieliesade neem 'n rukkie om te ontkiem, so week hulle oornag om die ontkiemingtempo te versnel. Saai hulle dan ¼ duim (6 mm.) diep, 4 tot 6 duim (10-15 cm.) uitmekaar in rye 12 tot 18 duim (31-46 cm.) uitmekaar. Hou die plante klam, ongeveer 1 duim (2,5 cm.) water per week, afhangende van die weer.

Nou dat die plante groei, hoe weet jy wanneer om die pietersielie te pluk? Dit neem tussen 70 en 90 dae se groei voordat die plante gereed is vir pietersielieoes. Die plante moet genoeg blare hê. In sommige streke kan saad in die herfs geplant word vir vroeë lente-pietersielie-oes en weer in die laat winter vir vroeë somer-oes.

Ook, in sommige gebiede oorwinter pietersielie en jy sal dalk weer vars pietersielie in sy tweede jaar oes.

Hoe om pietersielie te oes

Jy is gereed om jou pietersielie te oes, maar waar om pietersielie te sny is die vraag. Moenie senuweeagtig wees nie; om vars pietersielie te oes is maklik. Net soos met ander kruie, hou pietersielie daarvan om gesny te word, wat bykomende groei aanmoedig. Bonds die stingels en blare saam en sny dit op grondvlak af met kombuisskêr.

Jy kan ook net 'n takkie of twee neem wat eers met die buiteste stingels begin. Maak egter seker dat jy op grondvlak sny. As jy net die blaarbome sny en die stingels los, sal die plant minder produktief wees. Gebruik óf dadelik die vars kruie óf plaas alles in 'n glas water en verkoel tot benodig.

Jy kan jou pietersielie ook droog sodra dit geoes is. Was dit en klop dit droog, laat dan die pietersielie heeltemal droog word op 'n warm, lugtige plek. Sodra die pietersielie droog is, verwyder die blare van die stingels. Gooi die stingels weg en bêre die droë pietersielie in 'n lugdigte houer.

Jy kan pietersielie ook vries. Beide gedroogde en bevrore pietersielie moet binne die jaar gebruik word, en die geur sal baie sagter wees as wanneer jy vars pietersielie gebruik.