Kakaoplantinligting - Leer oor die kweek van kakaobone

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

In my wêreld sal sjokolade alles beter maak.’n Gespoeg met my maat,’n onverwagse herstelrekening,’n slegte haardag – noem maar op, sjokolade streel my op’n manier wat niks anders kan nie. Baie van ons is nie net lief vir ons sjokolade nie, maar smag selfs daarna. Dit kom dus as geen verrassing dat sommige mense graag hul eie kakaoboom wil kweek nie. Die vraag is hoe om kakaobone uit kakaoboomsade te kweek? Hou aan lees om uit te vind oor die kweek van kakaobome en ander kakaoboominligting.

Kakaoplantinligting

Kakaobone kom van kakaobome, wat in die genus Theobroma woon en miljoene jare gelede in Suid-Amerika, oos van die Andes, ontstaan het. Daar is 22 spesies Theobroma waaronder T. cacao die algemeenste is. Argeologiese bewyse dui daarop dat die Maya-mense kakao so vroeg as 400 v. C. Die Asteke het die boontjie ook geprys.

Christopher Columbus was die eerste buitelander wat sjokolade gedrink het toe hy in 1502 na Nicaragua gevaar het, maar dit was eers toe Hernan Cortes, die leier van 'n 1519-ekspedisie na die Asteekse ryk, dat sjokolade sy pad terug na Spanje gemaak het. Aztec xocoatl (sjokoladedrankie) is aanvanklik nie gunstig ontvang nie tot die byvoeging van suiker 'n ruk later waarna die drankiegewild geword in die Spaanse howe.

Die gewildheid van die nuwe drankie het pogings aangewakker om kakao in die Spaanse gebiede van die Dominikaanse Republiek, Trinidad en Haïti met min sukses te verbou. 'n mate van sukses is uiteindelik in 1635 in Ecuador gevind toe Spaanse Kapucijnbroeders daarin geslaag het om kakao te verbou.

Teen die sewentiende eeu was die hele Europa mal oor kakao en het hulle gehaas om aanspraak te maak op lande wat geskik is vir kakaoproduksie. Namate meer en meer kakaoplantasies ontstaan het, het die koste van die boontjie meer bekostigbaar geword en dus was daar 'n groter aanvraag. Die Nederlanders en Switsers het gedurende hierdie tyd kakaoplantasies begin vestig wat in Afrika gevestig is.

Vandag word kakao geproduseer in lande tussen 10 grade noord en 10 grade suid van die ewenaar. Die grootste produsente is Cote-d'voire, Ghana en Indonesië.

Kakaobome kan tot 100 jaar lank leef, maar word slegs vir ongeveer 60 jaar as produktief beskou. Wanneer die boom natuurlik van kakaoboomsade groei, het dit 'n lang, diep penwortel. Vir kommersiële verbouing word vegetatiewe voortplanting via steggies meer algemeen gebruik en lei tot 'n boom wat 'n penwortel ontbreek.

In die natuur kan die boom meer as 50 voet (15,24 m.) hoog word, maar hulle word gewoonlik tot die helfte gesnoei onder verbouing. Die blare het 'n rooierige tint en word blinkgroen soos hulle tot twee voet lank word. Klein pienk of wit blommetjies tros op die boom se stam of onderste takke gedurende die lente en somer. Sodra dit bestuif is, word die blomme geriffelde peule tot 14 duim (35,5 cm.) lank, gevulmet bone.

Hoe om kakaobone te kweek

Kakaobome is nogal kieskeurig. Hulle het beskerming teen son en wind nodig, en daarom floreer hulle in die onderlaag van warm reënwoude. Om kakaobome te kweek vereis dat hierdie toestande nageboots word. In die Verenigde State beteken dit dat die boom slegs in USDA-sones 11-13 gekweek kan word - Hawaii, dele van suidelike Florida en suidelike Kalifornië sowel as tropiese Puerto Rico. As jy nie in hierdie tropiese streke woon nie, kan dit onder warm en vogtige toestande in 'n kweekhuis gekweek word, maar kan meer waaksaam kakaoboomversorging vereis.

Om 'n boom te begin, sal jy sade benodig wat nog in die peul is of wat klam gehou is sedert hulle uit die peul verwyder is. As hulle uitdroog, verloor hulle hul lewensvatbaarheid. Dit is nie ongewoon dat die sade uit die peul begin spruit nie. As jou sade nog geen wortels het nie, plaas dit tussen klam papierhanddoeke in 'n warm (80 grade F. plus of meer as 26 C.) area totdat hulle begin wortel.

Gooi die gewortelde boontjies in individuele 4-duim (10 cm.) potte gevul met klam saadvoorgereg. Plaas die saad vertikaal met die wortelpunt na onder en bedek met grond net tot bo-op die saad. Bedek die potte met kleefplastiek en plaas dit op 'n ontkiemingsmatjie om hul temperatuur in die 80's (27 C.) te behou.

Oor 5-10 dae behoort die saad te ontkiem. Op hierdie punt, verwyder die omhulsel en sit die saailinge op 'n gedeeltelik skadu vensterbank of onder die punt van 'n groeilig.

Cocoa Tree Care

Sodra die saailing groei, plant dit uit in opeenvolgende groter potte, hou die plant klam en by temperature tussen 65-85 gradeF. (18-29 C.) – warmer is beter. Bemes elke twee weke van lente tot herfs met vistemulsie soos 2-4-1; meng 1 eetlepel (15 ml.) per liter (3,8 l.) water.

As jy in 'n tropiese streek woon, plant jou boom oor wanneer dit twee voet (61 cm.) hoog is. Kies `n humusryke, goed dreinerende area met `n pH naby 6,5. Plaas die kakao 10 voet of so van 'n hoër immergroen plant wat gedeeltelike skadu en windbeskerming kan bied.

Graf 'n gat drie keer die diepte en breedte van die boom se wortelbal. Plaas twee derdes van die los grond terug in die gat en plaas die boom bo-op die heuwel op dieselfde vlak wat dit in sy pot gegroei het. Vul die grond rondom die boom in en maak dit goed nat. Bedek die omliggende grond met 'n 2- tot 6-duim (5 tot 15 cm.) laag deklaag, maar hou dit ten minste agt duim (20,3 cm.) weg van die stam.

Afhangende van reënval, sal die kakao tussen 1-2 duim (2,5-5 cm.) water per week benodig. Moet egter nie dat dit nat word nie. Voer dit elke twee weke met 1/8 pond (57 gr.) van 6-6-6 en vermeerder dan tot 1 pond (454 gr.) kunsmis elke twee maande totdat die boom 'n jaar oud is.

Die boom behoort te blom wanneer 3-4 jaar oud en ongeveer vyf voet (1,5 m.) hoog is. Bestuif die blom vroeg in die oggend met die hand. Moenie paniekerig raak as van die gevolglike peule val nie. Dit is natuurlik dat sommige peule verskrompel, en nie meer as twee op elke kussing laat nie.

Wanneer die bone ryp en gereed is vir oes, is jou werk nog nie klaar nie. Hulle verg uitgebreide gisting, rooster en maal voordat jy ook 'n koppie kakao van jou eie kan maakkakaobone.