Wat is mungbone: wenke oor die kweek van mungbone in die tuin

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Die meeste van ons het waarskynlik een of ander vorm van veramerikaniseerde Chinese wegneemetes geëet. Een van die mees algemene bestanddele is boontjiespruite. Het jy geweet dat wat ons as boontjiespruite ken, meer as waarskynlik mung-boontjiespruite is? Wat is mungboontjies en watter ander mungbooninligting kan ons opgrawe? Kom ons vind uit!

Wat is Mung Beans?

Mungboontjiesade word uitgespruit vir gebruik óf vars óf ingemaakte. Hierdie hoë proteïen, 21-28% bone is ook ryk bronne van kalsium, fosfor en ander vitamiene. Vir mense in streke waar dierlike proteïen skaars is, is mungbone 'n belangrike bron van proteïen.

Mungbone is lede van die peulplante-familie en verwant aan adzuki en cowpea. Hierdie warmseisoen-eenjariges kan óf regop óf wingerdtipes wees. Liggeel blomme word in trosse van 12-15 aan die bokant gedra.

By volwassenheid is peule wasig, ongeveer 5 duim (12,5 cm.) lank, wat 10-15 sade bevat en in kleur wissel van geelbruin tot swart. Sade verskil ook in kleur en kan geel, bruin, gevlekte swart of selfs groen wees. Mungbone selfbestuif.

Mung Bean-inligting

Mungbone (Vigna radiata) word sedert antieke tye in Indië verbou en word steeds in Suidoos-Asië, Afrika,Suid-Amerika en Australië. Die boontjie kan deur 'n verskeidenheid name gaan, soos:

• groen gram
• goue gram
• lutou
• kyk dou
• moyashimae
• oorud
• chop suey bean

In die Verenigde State is die kweek van mungbone Chickasaw-ertjies genoem. Vandag word 15-20 miljoen pond mungbone per jaar in die Verenigde State verbruik en byna 75% hiervan word ingevoer.

Mungbone kan ontkiem, hetsy vars of ingemaakte, of as 'n droëboon gebruik word en kan as 'n groenbemestinggewas en as beesvoer gebruik word. Bone wat gekies word vir spruit moet van hoë geh alte wees. Oor die algemeen word groter sade met 'n blink, groen kleur gekies. Daardie sade wat nie aan spruitstandaarde voldoen nie, word vir vee gebruik.

Geïntrigeerd? Hou aan lees om uit te vind hoe om mungbone te kweek.

Hoe om mungboontjies in die tuin te kweek

Wanneer hy mungbone kweek, moet die tuinier dieselfde kulturele praktyke gebruik wat vir groenbosbone gebruik word, behalwe dat die peule langer op die bos gelaat sal word om die bone te laat droog word. Mungbone is 'n warmseisoengewas en neem tussen 90-120 dae om volwasse te word. Mungbone kan buite of binne gekweek word.

Voor saad saai, berei die bedding voor. Mungbone hou van vrugbare, sanderige leemgrond met uitstekende dreinering en 'n pH van 6,2 tot 7,2. Bewerk die grond om onkruid, groot klippe en kluite te verwyder en verander die grond met 'n paar duim kompos wat ingewerk is. Plant die saad wanneer die grond tot 65 grade F. (18 C.) verhit het. Saai saad een duim (2,5 cm.) diep en twee duim (5 cm.) uitmekaar in rye watis 30-36 duim (76 tot 91,5 cm.) uitmekaar. Hou die area vry van onkruid, maar wees versigtig om nie die wortels te versteur nie.

Bemes met 'n lae stikstofvoedsel, soos 5-10-10, teen 'n tempo van 2 pond (1 kg) per 100 vierkante voet (9,5 vierkante meter). Bone begin vorm wanneer die plant 15-18 duim (38-45,5 cm.) hoog is en die peule bly donkerder word soos hulle volwasse word.

Sodra dit volwasse is (ongeveer 100 dae vanaf saai), trek die hele plant op en hang die plant bo-oor in 'n motorhuis of skuur. Plaas skoon papier of materiaal onder die plante om enige gedroogde peule te vang wat kan val. Die peule word nie almal op dieselfde tyd volwasse nie, so oes die plant wanneer ten minste 60% van die peule volwasse is.

Droog die sade heeltemal op een of ander koerantpapier. As daar enige vog oorbly tydens berging, sal die bone sleg word. Jy kan heeltemal gedroogde bone vir 'n paar jaar in 'n styfpassende glashouer stoor. Om die saad te vries is ook 'n uitstekende bergingsopsie en verminder die moontlikheid van insekbesmetting.

Kweek Mungbone binnenshuis

As jy nie tuinspasie het nie, probeer om die mungbone in 'n fles te laat spruit. Neem net gedroogde mungbone, spoel dit deeglik in koue lopende water en plaas dit dan oor na 'n groot plastiekbak. Bedek die bone met louwarm water – 3 koppies (710 ml) water vir elke koppie boontjies. Hoekom? Die boontjies verdubbel in grootte soos hulle die water opsuig. Bedek die bak met 'n deksel van kleefplastiek en laat oornag by kamertemp.

Die volgende dag, vlugtig die oppervlak vir enige drywers en gooi dan die water uit deur 'n sif. Plaas die bone oor na 'n groot, gesteriliseerde glasfles met'n geperforeerde deksel of kaasdoek vasgemaak met 'n rekkie. Lê die fles op sy sy en laat dit vir 3-5 dae op 'n koel, donker plek. Op hierdie stadium moet die spruite ongeveer ½ duim (1,5 cm.) lank wees.

Spoel en dreineer dit in koue, lopende water tot vier keer per dag gedurende hierdie spruitfase en verwyder enige boontjies wat nie uitgeloop het nie. Dreineer hulle goed na elke spoel en plaas dit terug na hul koel, donker plek. Sodra die boontjies ten volle ontkiem is, spoel hulle laastens uit en dreineer en bêre dit dan in die yskas.