Gebruik vir Aronia-bessies - Hoe en wanneer om Aronia-chokecherries te pluk

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Is aronia-bessies die nuwe superkos of net 'n heerlike bessie inheems aan Oos-Noord-Amerika? Regtig, hulle is albei. Alle bessies bevat antioksidante en het kankerbestrydende eienskappe, met die acaibessie wat die mees onlangse voorgehou is. Die skoonheid van aronia-bessies is dat hulle inheems hier in die VSA is, wat beteken dat jy jou eie kan kweek. Die volgende artikel bevat inligting oor wanneer om aronia chokeberries te pluk, sowel as gebruike vir aronia bessies.

Gebruik vir Aronia-bessies

Aronia (Aronia melanocarpa), of swart chokeberry, is 'n bladwisselende struik wat in die laat lente met romerige blomme blom om klein, ertjiegrootte, pers-swart bessies te word. Daar moet kennis geneem word dat swart chokeberries 'n ander plant is as die soortgelyke chokecherry van die Prunus genus.

Aronia-oestyd is in die herfs wat saamval met 'n verandering in die struik se blare na sy brandende herfskleure. Die bessies word soms oor die hoof gesien, aangesien die struik dikwels in die landskap ingesluit word vir sy bloeisels en loofkleur, nie sy bessies nie.

Baie diere eet aronia-bessies, en die oes en gebruik van chokeberries was algemeen onder die inheemse Amerikaanse mense. Die oes van aronia-bessies was 'n stapelvoedselin streke van die noordelike Rockies, noordelike vlaktes en boreale woudstreek waar die vrugte saam met sy sade gestamp is en dan in die son gedroog is. Vandag, met die hulp van 'n sif en 'n bietjie geduld, kan jy jou eie weergawe van aronia vrugteleer maak. Of jy kan dit maak net soos die inheemse Amerikaanse mense gedoen het, met die sade ingesluit. Dit is dalk nie na wense nie, maar die sade self is hoog in gesonde olies en proteïene.

Europese setlaars het gou die gebruik van chokeberries aanvaar en dit in konfyt, jellie, wyn en stroop verander. Met hul nuwe status as 'n superkos, word die oes en gebruik van chokeberries weer gewild. Hulle kan gedroog word en later by geregte gevoeg word of uit die hand geëet word. Hulle kan gevries word of hulle kan versap word, wat ook die basis is om in wyn te maak.

Om aronia-bessies te versap, vries dit eers en maak dit dan fyn of fyngemaak. Dit stel meer sap vry. In Europa word aroniabessies in stroop gemaak en dan met vonkelwater gemeng, eerder soos 'n Italiaanse koeldrank.

Wanneer om Aronia-chokeberries te pluk

Aronia-oestyd sal in die laat somer tot in die herfs plaasvind, afhangend van jou streek, maar gewoonlik vanaf die middel van Augustus tot vroeg in September. Soms lyk vrugte so vroeg as laat Julie ryp, maar dit is dalk nie eintlik gereed vir oes nie. As die bessies enige sweempie rooi op het, laat hulle verder op die bos ryp word.

Oes Aronia-bessies

Chokeberries is produktief en is dus maklik om te oes. Gryp eenvoudig die groep vas en sleep jou hand af, en verwyder diebessies in een klap. Sommige bosse kan soveel as 'n paar liter bessies oplewer. Twee of drie liter (7,6 tot 11,4 liter) vrugte kan gewoonlik in 'n uur versamel word. Bind 'n emmer om jou afval om albei hande vry te laat om te pluk.

Die geur van swart chokeberries wissel van bos tot bos. Sommige is baie pittig terwyl ander minimaal so is en vars van die struik geëet kan word. As jy nie almal geëet het sodra jy klaar gepluk het nie, kan bessies langer as baie ander klein vrugte gehou word, en hulle word ook nie so maklik fyngedruk nie. Hulle kan vir 'n paar dae by kamertemperatuur of vir 'n paar dae langer in die yskas gehou word.