Koue geharde druiwe - die keuse van wingerde vir sone 5-landskappe

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Druiwe het baie warm dae nodig om ryp te word en hulle word net op die wingerdstok ryp. Dit het vroeër die groei van druiwe in sone 5 of kouer moeilik gemaak, indien nie onmoontlik nie, maar nuwer variëteite van koue geharde druiwe maak die groei van wingerde vir sone 5 belowend. Lees verder om uit te vind oor hierdie koue geharde sone 5 druifsoorte.

Groei druiwe in Sone 5

In koeler streke is die keuse van die regte variëteit van kardinale belang. Hulle moet kan volwasse word voordat die eerste ryp toeslaan. Selfs met koue geharde druifsoorte, sal die noordelike tuinier waarskynlik die druiwe tot vroeg in die herfs op die wingerdstok laat staan, soms tot die eerste moordende ryp van die seisoen.

Dit plaas die produsent in 'n gevaarlike gebied. Die druiwe sal nie van die wingerdstok ryp word nie, maar 'n harde vries sal hulle verwoes.’n Deurlopende smaaktoets is die enigste ware manier om te sien of die druiwe gereed is om te oes. Hoe langer hulle op die wyn gelaat word, hoe soeter en sappiger word hulle.

Geharde druifvariëteite word geteel met inheemse druiwe wat regdeur die oostelike helfte van Noord-Amerika voorkom. Alhoewel die vrugte van hierdie streeksdruif klein en minder smaaklik is, is dit baie koud gehard. So telers kruis geteel hierdiedruiwe met ander variëteite wyn, tafel- en jelliedruiwe om basterdruiwe te skep wat die koeler noordelike temperature en korter groeiseisoen oorleef.

Sone 5 Wyndruiwe

Daar was 'n tyd toe noordelike druifvariëteite 'n gebrek aan wingerdoorkoms gehad het, wat hulle dus te suur gemaak het vir wynmaak. Maar vandag se koue geharde druiwe is geteel om hoër in suikers te wees, so sone 5 wyndruiwe is nou beskikbaar vir noordelike produsente. Die lys van hierdie geskikte wyndruiwe is nou redelik uitgebreid.

Vir hulp met die keuse van die beste wyndruiwe vir jou area, kontak jou plaaslike County Extension Service. Hulle kan grondontledings, gratis en laekostepublikasies verskaf, asook mondelinge kennis oor watter wyndruiwe die beste vir jou streek werk.

Sone 5 druifvariëteite

Daar is ook 'n groot aantal sone 5-druifsoorte vir ander gebruike. Daar is selfs druifkultivars wat goed groei in sones 3 en 4, wat beslis geskik sal wees om in sone 5 te groei.

Sone 3-druifsoorte sluit Beta, Valiant, Morden en Atcan in.

• Beta is die oorspronklike geharde druif met diep pers vrugte wat ideaal is vir konfyte, jellies en sap sowel as om uit die hand te eet.
• Valiant is selfs harder daardie Beta met vrugte wat vroeër ryp word.
• Morden is 'n onlangse baster wat die gehardste groen tafeldruif beskikbaar is.
• Atcan is 'n nuwe blos-druifbaster met klein druiwe wat goed is vir wit druiwesap, wat uit die hand eet, en met die potensiaal vir gebruik inwynmaak.

Druiwe wat geskik is om in sone 4 te groei, sluit Minnesota 78, Frontenac, LaCrescent, Elelweiss in.

• Minnesota 78 is 'n baster gebaseer op Beta, maar met baie beter geur en minder gehardheid, en is uitstekend vir gebruik in preservering en versap.
• Frontenac is 'n produktiewe produsent van swaar trosse pers-blou vrugte wat algemeen gebruik word om jellie en uitstekende rooiwyn te maak.
• LaCrescent is 'n goudwit druif wat vir wynmaak geteel is, maar is ongelukkig vatbaar vir verskeie siektes.
• Elelweiss is een van die gehardste en mees siektebestande van die groen druiwe en word heerlik vars geëet of gebruik om soet witwyn te maak.

Sone 5-druifsoorte sluit Concord, Fredonia, Gewurztraminer, Niagara en Catawba in. Daar is baie ander kultivars wat geskik is vir sone 5, maar hierdie is van die gewildste.

• Concord-druif is alomteenwoordig met druiwejellie en sap en word ook vars geëet.
• Fredonia is 'n harder weergawe van Concord en word vroeër ryp.
• Gewürztraminer maak 'n lieflike ryk, vol wyn en is een van die gehardste van die kommersiële witwyndruiwe.
• Niagara is 'n baie gewilde kultivar bekend vir sy heerlike groen tafeldruiwe.
• Catawba is 'n baie soet rooi druif wat gebruik word om soet of vonkelwyne te maak.