Kan jy alle soorte lourierblare eet: leer oor verskillende baai-boomsoorte

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Die Mediterreense boom bekend as lourier, of Laurus noblilis, is die oorspronklike baai wat jy soet baai, lourier of Griekse lourier noem. Dit is die een waarna jy soek om jou bredies, sop en ander kulinêre skeppings te geur. Is daar ander lourierboomvariëteite? Indien wel, is ander lourierboomtipes eetbaar? Daar is eintlik verskeie verskillende soorte lourierbome. Lees verder om uit te vind oor ander tipes baai en bykomende baai-boom-inligting.

Baaiboom-inligting

In Florida is daar verskeie soorte baai, maar hulle is nie van dieselfde genus as L. nobilis nie. Hulle lyk egter merkwaardig eenders met hul groot, elliptiese, immergroen blare. Hulle groei ook in oorvleuelende habitatte wat tot verwarring lei. Hierdie verskillende soorte lourierbome is slegs baai in naam, soos rooibaai, loblollybaai en moerasbaai.

Gelukkig het hulle sekere kenmerke wat hulle identifiseerbaar maak. Byvoorbeeld, Magnolia grandiflora, wat bekend staan as suidelike magnolia of bulbaai, en Persea borbonia, bekend as rooibaai, word in hooglande aangetref. Ander, soos Gordonia lasianthus, of loblollybaai, en Magnolia virginiana (sweetbay) word algemeen in vleilande aangetref. M. virginianaen P. borbonia het ook blougrys onderste blaaroppervlaktes terwyl die ander nie het nie. Weereens, nie een hiervan moet verwar word met L. nobilis.

Ander Bay Tree-variëteite

L. nobilis is die Mediterreense boom ook bekend as lourier wat gebruik word om kos te geur. Dit is ook die lourierboomtipe wat deur die antieke Romeine gebruik is om 'louere' te maak, die blaarryke kroon wat gemaak is om oorwinning te simboliseer.

In Kalifornië is daar nog 'n "baai"-boom genaamd Umbellularis californica, of California-baai. Dit is in die handel gebruik en verkoop as L. nobilis. Dit het ook dieselfde tipiese baai-geur en aroma, maar is harder in geur. U. californica kan egter as 'n plaasvervanger vir gewone lourier (L. nobilis) in kook gebruik word.

Die twee bome lyk merkwaardig eenders; albei is immergroen met soortgelyke blare, hoewel Kalifornië se lourierblare 'n bietjie langer is. Nie een van hulle sal veel van 'n aroma uitstraal tensy dit fyngedruk word nie en selfs dan ruik hulle vergelykbaar, hoewel Kalifornië-baai 'n meer intense aroma het. So intens word dit soms die "hoofpynboom" genoem.

Om werklik te identifiseer watter een is watter, ondersoek die vrugte en blomme waar moontlik. Kaliforniese baaivrugte is ½-3/4 duim (1-2 cm.) deursnee; lourier lourier lyk soortgelyk maar half so groot. As jy kans kry om na die blomme te kyk, sal jy agterkom dat die Kaliforniese baai beide meeldrade en stampers het, sodat dit vrugte kan produseer. Laurier het net vroulike blomme, met een stamper op sommige bome, en manlike blomme met net meeldrade op ander bome. Jy het dalk 'n handlens nodig om die blomme regtig vir hul geslagsorgane te inspekteer, maaras jy beide 'n stamper en 'n ring meeldrade sien, het jy 'n Kaliforniese baai. Indien nie, is dit 'n lourier.