Wat is 'n Mulato-peper - Hoe om Mulato-peperplante in die tuin te kweek

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Riesrissies is nie net nuttige eetbare produkte wat in tuine of houers gekweek kan word nie. Baie produseer unieke gekleurde en tekstuur vrugte wat suiwer as sierplante geniet kan word. Mulato chili pepers is 'n belangrike bestanddeel in mol, enchilada en ander Mexikaanse souse. Die donkerbruin tot swart vrugte van mulato-rissies kan ook visueel geniet word, selfs al is brandrissie te pittig vir jou palet. Lees verder vir wenke oor die kweek van mulato-rissies.

Wat is 'n Mulato Pepper?

Ancho-, pasilla- en mulato-rissierissies staan bekend as die "Heilige Drie-eenheid" van die klassieke Mexikaanse sousmol. Mol is 'n tradisionele Mexikaanse sous wat vir Cinco de Mayo, troues en ander spesiale geleenthede bedien word, wat afkomstig is uit 'n streek van Mexiko bekend as die "Land van die Sewe Moles." die resep bevat gewoonlik tien of meer bestanddele, wat volgens streek kan verskil. Daar word egter berig dat die gebruik van hierdie "Heilige Drie-eenheid" van ancho-, pasilla- en mulato-rissierissies in molresepte sedert die Pre-Colombiaanse era gebruik is.

Mulato-rissierissies voeg 'n rokerige geur met sweempies swart drop by mol en ander souse. Die donker sjokoladetot swart gekleurde vrugte groei ongeveer 4 tot 6 duim (10-15 cm.) lank en is dikker of vetter as ander brandrissies. Hoe langer vrugte toegelaat word om op die plant volwasse te word, hoe warmer sal die peper wees. Vir molsous word mulato chili pepers toegelaat om effens oorryp te word op die plant. Hulle word dan gerooster, ontpit, geskil en gepureer.

Hoe om Mulato-peperplante te kweek

Mulato-rissierissies is erfstukrissies wat in houers of tuine gekweek kan word, net soos enige rissies. Hulle is egter 'n seldsame vonds in tuinsentrums, so die meeste produsente sal sade moet bestel.

Mulato-rissiepeper-sade neem ongeveer 76 dae om volwasse te word. Saad kan binnenshuis begin word agt tot tien weke voor jou streke verwag laaste ryp datum. Plant sade ¼ duim (6 mm.) diep in 'n goed dreinerende, sanderige leemgrond. Aangesien jong peperplante sag kan wees, maak seker dat saailinge hard word voordat hulle buite geplant word.

Om mulato-rissies te kweek, sal geen bykomende sorg verg as enige ander peperplante in die tuin nie. Alhoewel soetrissies relatief plaagvry is, kan plantluise soms 'n probleem wees, asook swamversteurings in oormatige vogtige gebiede. Mulato-rissierissies sal meer vrugte produseer in plekke of seisoene waar hulle warm, droë, sonnige dae en koel, droë nagte ervaar.