Mayhaw-resepte en -idees – Wat om met Mayhaws te doen

2025 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2025-01-22 15:25

As jy van die Suidelike Verenigde State afkomstig is of familie het, is dit heel waarskynlik dat jy vertroud is met kook met mayhaw van mayhaw-resepte wat al vir geslagte oorgelewer is. Afgesien van die boom se aantreklikheid vir natuurlewe, is mayhaw-gebruike hoofsaaklik kulinêr, hoewel die boom redelik ornamenteel is wanneer dit blom. As jy van hierdie inheemse vrugte in die hande kan kry, lees verder om uit te vind wat om met mayhaws te doen.

Hoe om Mayhaw Fruit te gebruik

Die mayhaw is 'n soort meidoorn wat in die lente met trosse spoggerige wit blomme op die regop 25- tot 30 voet (8-9 m.) hoë boom blom. Die bloeisels lewer vrugte in Mei, vandaar die naam. Mayhaws is klein, ronde vrugte wat, afhangende van die verskeidenheid, rooi, geel of oranje van kleur kan wees. Die blink vel omring 'n wit pulp wat 'n paar piepklein saadjies bevat.

Die boom is 'n lid van die familie Roasaceae en is inheems tot lae, nat gebiede van Noord-Carolina tot Florida en wes tot by Arkansas en in Texas. Gedurende Antebellum-tyd (1600-1775) was mayhaws 'n gewilde vrug wat gesoek het ten spyte van hul minder as gasvrye liggings in moerasse en ander moerasagtige gebiede.

Sedertdien het die vrugte in gewildheid afgeneemdeels as gevolg van die ligging van bome en grondopruiming vir hout of landbou. Daar is 'n mate van poging aangewend om die bome te kweek en U-pikplase pluk die vrugte van die vrugte wat weer gewild geword het.

Wat om te doen met Mayhaws

Mayhaw-vrugte is uiters suur, amper bitter van smaak, en as sodanig is mayhaw-gebruike hoofsaaklik vir gaar produkte, nie rou nie. Die suurste deel van die vrugte is die skil, so wanneer jy met mayhaw kook, word die bessies dikwels versap met die skil weggegooi en dan gebruik om jellies, konfyte, stroop of net mayhaw sap te maak.

Tradisioneel is mayhaw-jellie as 'n spesery vir wildsvleis gebruik, maar dit kan ook in vrugtepasteie en gebak gebruik word. Mayhaw-stroop is natuurlik heerlik oor pannekoek, maar dit leen hom ook goed oor koekies, muffins en pap. Onder baie ou Suider-familie mayhaw resepte, kan selfs een vir mayhaw wyn wees!

Mayhaw-vrugte kan in die yskas gestoor word en binne 'n week na die oes daarvan gebruik word.