Gids vir die versameling van Roselle-sade – Roselle-saadinligting en -gebruike

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Is jy lus vir 'n koel, verfrissende somerdrankie, maar jy is moeg vir limonade en ystee? Gryp eerder 'n lang glas Agua de Jamaica. Nie vertroud met hierdie drankie nie? Agua de Jamaica is 'n gewilde drankie in die Karibiese Eilande wat gemaak word van water, suiker en die soet eetbare kelke van Roselle-blomme. Lees verder vir Roselle-saadinligting, wenke oor die oes van sade van Roselle en ander gebruike vir Roselle-sade.

Roselle Flower Seeds

Hibiscus sabdariffa, algemeen genoem Roselle, is 'n groot tropiese bosagtige meerjarige plant in die Malva-familie. Soms word dit Jamaikaanse Suring of Franse Sorrel genoem omdat sy eetbare blare soos Suring lyk en proe. Roselle kan gevind word in vogtige tropiese plekke, soos Suidoos-Asië en die Karibiese Eilande, waar die helderrooi plantstingels gebruik word om 'n vesel soortgelyk aan jute te maak en die vrugte daarvan geoes word vir drankies, souse, jellies en wyn.

Roselle is gehard in sones 8-11, maar as dit 'n lang en warm groeiseisoen kry, kan dit gekweek en geoes word soos 'n eenjarige in ander sones. Dit kan egter nie ryp verdra nie en vereis baie vog om gelukkig te groei.

Roselle-blomsaad neem ongeveer ses maande om volwasse te word. 'n VolwasseRoselle-plant kan tot 6' breed (1,8 m.) en 8' (2.4 m.) hoog word. In die laat somer is dit bedek met groot pragtige hibiskusblomme. Wanneer hierdie blomme vervaag, word hul saadgevulde kelke vir jellies en tee geoes.

Oes sade van Roselle

Roselle-sade word gewoonlik tien dae nadat die blom geblom het, geoes. Die groot blomme vervaag en val af, wat hul helderrooi, vlesige lotusvormige kelke agterlaat. Binne elke kelk is 'n peul sade.

Hierdie kelke word geoes deur hulle versigtig van die stingels af te knip met skerp snoeiers of skêre. Dit is baie belangrik vir herhaalde blom om nie die kelke van die plant af te skeur of te draai nie.

Die sade groei binne die kelke in 'n fluweelagtige kapsule, soortgelyk aan hoe sade in soetrissies groei. Nadat hulle geoes is, word die saadpeul met 'n klein hol metaalbuis uit die kelk gedruk. Die Roselle-blomsaad word dan gedroog om later geplant te word en die vlesige rooi kelke word gedroog of vars geëet.

Gebruik vir Roselle-sade

Die klein, bruin, niervormige saadjies self word eintlik net gebruik om meer plante te kweek. Die rooi vrugte waarin hulle groei, bevat egter Vitamien C, smaak soos bosbessies (net minder bitter), en is hoog in pektiene, wat dit maklik maak om in jellies te gebruik. Met net water, suiker en Roselle-kalke kan jy jellies, stroop, souse, tee en ander drankies maak.

Agua de Jamaica word gemaak deur die Roselle-kelke in water te kook, hierdie water te syg en suiker, speserye en selfs rum na smaak by te voeg. Die oorblywende gekookte kelke kan gepureer word om voor te gebruikjellies en souse. Die vrugte kan ook rou van die plant af geëet word.

Roselle-blomsaad kan aanlyn gekoop word, soms onder die naam Flor de Jamaica. Om jou eie te groei, begin saad binnenshuis 6-8 weke voor die laaste ryp. Gee hulle baie vog en humiditeit. Maak seker dat hulle 'n lang warm seisoen sal hê om hul sade te ontwikkel. As jy in 'n streek woon waar die somers te kort is vir Roselle om volwasse te word, dra baie gesondheidswinkels die gedroogde kelke of hibiskustee.