Hoe oes jy suikerriet – wenke vir die oes van suikerrietplante

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Suikerriet is 'n warmseisoengewas wat die beste groei in USDA-sones 9-10. As jy gelukkig genoeg is om binne een van hierdie sones te woon, probeer jy dalk jou hand om jou eie suikerriet te kweek. As alles goed gaan, is die volgende vrae wanneer en hoe oes jy suikerriet? Lees verder om uit te vind oor die oes van suikerrietplante.

Wanneer om suikerriet te oes

Suikerriet-oes is rondom die laat herfs, wanneer die riete hoog en dik is. As die plan is om jou eie stroop te maak, en ek is seker dit is, oes so na as moontlik aan jou area se eerste rypdatum maar nie so laat dat hulle deur die eerste ryp getref word nie. As die ryp hulle tref, vind suikerverlies vinnig plaas.

Hoe oes jy suikerriet?

Kommersiële suikerrietplantasies in Hawaii en Louisiana gebruik masjiene om suikerriet te oes. Florida-rietkwekers oes hoofsaaklik met die hand. Vir die tuisprodusent is hand-oes die mees waarskynlike kursus en is beide tydrowend en moeisaam.

Gebruik 'n skerp kapmes en sny die stokke so na as moontlik aan die grond. Wees egter versigtig om nie in die vuil te sny nie. Suikerriet is 'n meerjarige gewas en die wortels wat ondergronds agterbly, sal volgende jaar se oes groei.

Sodra die kieries afgekap is, stroop hulle van hulle blare en plaas die gestroopte blare oor die suikerrietwortels saam met ekstra deklaag en strooi om hulle oor die winter te beskerm.

Na-suikerriet-oesstroop

Vee die stokke skoon van enige muf, vuilheid of insekte. Dan is dit tyd om 'n suikerrietpers te gebruik of die riet in stukkies te kap wat klein genoeg is om in 'n groot, vlekvrye staal voorraadpot te pas. Gebruik 'n baie skerp vleissnyer. Bedek die stokke met water en kook die suiker daaruit, gewoonlik binne 'n uur of twee. Proe die water terwyl dit kook om te bepaal of dit soet word.

Dreineer die riet uit die sap, behou die sap. Plaas die sap terug in die pot en begin dit afkook. Soos dit afkook, konsentreer dit en word dit dikker en soeter. Dit sal 'n rukkie neem en teen die einde kan daar dalk net 'n duim of wat (2,5 cm.) verdikte sap wees.

Gooi die duim (2,5 cm.) of so van die oorblywende sap in 'n kleiner (vlekvrye staal) kastrol en bring dan terug tot kookpunt. Hou dit fyn dop; jy wil nie hê dit moet brand nie. Die borrels begin dik en gasagtig lyk soos die stroop in hierdie laaste stadium afkook. Gebruik 'n lepel wat in die stroop gedoop is om konsekwentheid te bepaal. Jy wil dit nie te dik hê nie.

Trek dit van die hitte af wanneer dit by die verlangde konsekwentheid is, laat dit effens afkoel en gooi dan die stroop in 'n messelaarfles.