Winterkers gebruik en versorging – leer meer oor die kweek van winterkersplante

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Winterkers (Barbarea vulgaris), ook bekend as geel roketplant, is 'n kruidagtige tweejaarlikse plant in die mosterdfamilie. Inheems aan Eurasië, is dit in Noord-Amerika ingevoer en word nou algemeen in die New England-state aangetref. Wat is die gebruike van winterkers? Is winterkers eetbaar? Die volgende inligting oor winterkers bespreek die groeiende winterkers en die gebruike daarvan.

Wat is 'n geel vuurpylplant?

In sy eerste jaar vorm die plant 'n roset van blare. In sy tweede jaar bou die roset op met een of meer blomstingels. Hierdie koel seisoen groei jaarliks tot tweejaarliks tot ongeveer 8-24 (20-61 cm.) duim hoog.

Dit het lang blare met afgeronde punte en met 'n gelobde of ingespringende onderste gedeelte. Die blomroost word in die lente 'n bloeiwyse van heldergeel blomme wat bo die blare uitstyg.

Winterkersinligting

Geel vuurpylplant kan in landerye en langs paaie gevind word, veral dié wat nat of moerig is, langs stroomoewers en tussen vleilandheinings. Dit bevorder groei in bewerkte velde van timotehooi en lusern, en aangesien dit voor hierdie gewasse volwasse word, word dit dikwels gesny sodat die sade saam met dievoer.

Die jong blare van winterkers is wel eetbaar in die vroeë lente, maar hulle word later redelik bitter (leen aan nog een van sy algemene name – bitterkers). Sodra dit aan Noord-Amerika bekendgestel is, het winterkers genaturaliseer en het dit nou 'n skadelike onkruid in sommige state geword, aangesien dit homself maklik hersaai.

Kweek Winterkersplante

Aangesien winterkers eetbaar is, sal sommige mense dit dalk wil kweek (mits dit reg is om dit in jou streek te doen – maak eers seker met jou plaaslike voorligtingskantoor). Dit kan in sanderige of leemgrond groei, maar verkies volson en klam grond.

Maar in gebiede waar winterkers genaturaliseer het, is dit net so maklik om vir die plant te vreet. Dit is maklik om sy grootblaar, diep gelobde roset gedurende wintermaande raak te sien en dit is een van die eerste kruie wat homself in die lente wys.

Winterkers-gebruike

Winterkers is 'n vroeë bron van nektar en stuifmeel vir bye en skoenlappers. Die sade word deur voëls soos duiwe en grobekke geëet.

Behalwe vir die gebruike daarvan vir veevoer, is winterkers ryk aan vitamiene C en A, en was dit 'n plant teen skeurbuik die dag voordat vitamien C geredelik beskikbaar was. Trouens, 'n ander algemene naam vir winterkers is skeurbuikgras of skeurbuikkers.

Jong blare, dié voor die plant op tweedejaarplante blom of dié ná die eerste herfsryp op eerstejaarplante, kan as groenteslaai geoes word. Sodra die plant blom, word die blare te bitter om in te neem.

Gebruik net klein hoeveelhede rou gekapte blare op 'n slag, meer soos wanneer jy dit oes en gebruik as'n krui eerder as 'n groen. Daar word gesê dat die inname van te veel rou winterkers tot nierwanfunksie kan lei. Andersins is dit raadsaam om die blare gaar te maak. Hulle kan in roerbraai en dies meer gebruik word en proe blykbaar soos sterk, stink broccoli.