Hoe lank hou komkommers – wenke om komkommers te bewaar

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Nuwelinge in tuinmaak is geneig om een groot fout met hul eerste tuin te maak, en plant meer groente as wat hulle moontlik in een seisoen kan gebruik. Selfs ervare tuiniers kan oorboord gaan met saadkatalogusse en hierdie algemene tuinmaakfout maak. Gelukkig het baie groente en vrugte lang raklewe. Sommige groente, soos komkommers, het nie 'n lang raklewe nie, maar kan bewaar word op maniere wat die bergingslewe verleng. Lees verder om meer te wete te kom oor komkommerberging.

Hoe lank hou komkommers?

Vars komkommers kan sowat twee weke hou as dit behoorlik gestoor word. Hulle kan baie spesifiek wees oor bergingstemperatuur, wat die langste hou wanneer dit by 55 grade F. (13 C.) gestoor word. Wanneer bergingstemperature onder 40 grade F. (4 C.) is, sal pitte op die komkommervel ontwikkel en kan waterdeurdrenkte kolle ook vorm.

Om komkommers in geperforeerde sakke te hou, verskaf deurlugting aan die vrugte en hou komkommers langer varser. Voordat jy vars komkommers berg, was hulle deeglik en verwyder enige oorblywende vuil of puin. Moenie seep of skuurmateriaal gebruik nie. Spoel die komkommers uit en laat dit heeltemal lugdroog voordat dit in geventileerde plastieksakke geplaas word en op 'n koel, droë plek gebêre word.

Wenke om komkommers te bewaar

Komkommers kan ook in resepte soos Griekse slaai en ander komkommerslaaie, salsa of tzatziki-sous voorberei word en dan ingemaak word om die meeste uit 'n oortollige komkommer-oes te kry. As jy 'n oorvloed komkommers het en jou familie en vriende nie meer jou oproepe met oestyd beantwoord nie, probeer om 'n paar in tuisgemaakte komkommerjellie te bewaar wat 'n koel, kraakvars geur byvoeg wanneer dit saam met hoender of vark gemeng word.

Sny ekstra komkommers in dun skywe en plaas in 'n voedseldehidrator vir langdurige, gesonde komkommerskyfies. Jy kan selfs oortollige komkommers in 'n vrugteversapper sit en die sap in ysblokkies vries vir 'n verfrissende, someragtige flair met yswater, limonade of skemerkelkies.

Natuurlik is die mees algemene manier om komkommers te preserveer deur piekels of lekkernye daarmee te maak. Behoorlik gepreserveerde piekels en lekkernye sal komkommers die langste raklewe gee. Slegs piekelvariëteite van komkommers moet gebruik word om piekels te maak. Met net 'n Google-soektog kan jy vinnig in 'n nimmereindigende konyngat van piekel- en smulresepte afkom, so dit help om vooraf 'n bietjie te weet oor inmaak van groente.