2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50
Wanneer die temperatuur naby die driedubbele syfers kom en jy met 'n verkoelde waatlemoenwig afkoel, moet jy die hidroverkoelingsmetode bedank. Wat is hidroverkoeling? Die metode van hidroverkoeling word gebruik om produkte na-oes vinnig te verkoel sodat dit by jou etenstafel kan kom. Lees verder om meer te wete te kom.
Wat is hidroverkoeling?
Baie eenvoudig, die metode van hidroverkoeling is 'n manier om produkte vinnig af te koel deur naby-vrieswater oor vrugte en groente te laat loop onmiddellik nadat dit geoes is. Sonder hidroverkoeling van groente en vrugte, sodra dit geoes is, begin die kwaliteit van die produkte afneem, vandaar die raklewe daarvan. So, hoe werk hidroverkoeling presies?
Hoe werk hidroverkoeling?
Temperatuur en relatiewe humiditeit begin die kwaliteit van produkte beïnvloed onmiddellik nadat dit geoes is. Hitte kan ontstaan as gevolg van veldtemperature of natuurlike asemhaling. Sommige boere oes in die nag om veldtemperature te bekamp, maar wat van natuurlike asemhaling?
Sodra produkte geoes is, is dit nog lewendig en reageer op suurstof om koolstofdioksied, water en hitte te vorm wat die proses begin om die produk af te breek. Dit isnatuurlike asemhaling genoem. Oes in die nag doen niks om natuurlike asemhaling te stuit nie, dit is waar die hidroverkoelingsmetode inkom.
Met hidroverkoeling laat jy vinnig verkoelde water oor die varsgeplukte vrugte en groente laat loop, wat vinnig hul temperatuur laat daal en weefselskade uitskakel, en sodoende raklewe verleng. Water kan óf afgekoel word met ys, 'n verkoelingstelsel, óf 'n hidroverkoelingstelsel spesifiek vir hidroverkoelingsprodukte.
Gedurende die proses word die water met een van 'n verskeidenheid produkte ontsmet. Hidroverkoeling word gebruik om temperature vinnig te verlaag, maar kan nie net gebruik word om produkte af te koel en te berg nie. In plaas daarvan word dit dikwels saam met gedwonge lugverkoeling of kamerverkoeling gebruik.
Alhoewel daar 'n aantal vrugte en groente is wat goed reageer op die hidroverkoelingsmetode, is hier 'n paar van die meer algemenes:
- Artisjokke
- Asperges
- Avokado's
- Groenbone
- Beets
- Broccoli
- Brusselspruite
- Cantaloepes
- Wortels
- Seldery
- kersies
- Endive
- Greens
- Kale
- preie
- Slaai
- Nectarines
- Petersielie
- Peaches
- Radyse
- Spinasie
- Soetmielies
- Raapappels
- Waterkers
- Waterlemoen
Aanbeveel:
Gebruik permetrien vir plae – hoe om permetrien vir plaagbeheer te gebruik
Wat is permetrien? As jy probleme met tuinplae gehad het, dan het jy waarskynlik daarvan gehoor. Permetrien word gewoonlik vir plae in die tuin gebruik, maar kan ook as 'n insekweerder op klere en tente gebruik word. Klik hierdie artikel om meer te wete te kom oor permetrien in die tuin
Gebruik van herhaling in die tuin: hoe werk tuinherhaling
Herhaling in die tuin is 'n relatief maklike manier om struktuur, vloei en 'n balans tussen vorms, teksture en kleure te skep. Dit help ook om te keer dat jou tuin ’n morsige, chaotiese voorkoms het. Vir wenke oor die gebruik van herhaling in die tuin, klik hier
Hoe werk planthormone: Leer hoe om plantgroeireguleerders te gebruik
Plantgroeireguleerders, of planthormone, is chemikalieë wat plante produseer om groei en ontwikkeling te reguleer, te rig en te bevorder. Daar is sintetiese weergawes beskikbaar om kommersieel en in tuine te gebruik. Jy kan hier meer oor hierdie planthormone leer
Natuurlik onvolmaakte produkte - Leer oor die lelike produkte-beweging
Supermarkte verkoop slegs nommer 1-produkte, produkte wat perfek is in die oë van die winkel se koper en wat ons gebreinspoel het om te glo maak dit so. Maar wat van natuurlike onvolmaakte produkte, andersins bekend as lelike produkte? Kom meer te wete hier
Gebruik vir tuinskêre: tipes skêre vir die tuin en hoe om dit te gebruik
Daar is baie gebruike vir tuinskêre teenoor snoeiskêr. Waarvoor word tuinskêre spesifiek gebruik? Gebruik die inligting wat in hierdie artikel gevind word om uit te vind hoe om 'n skêr in die tuin te gebruik. Klik hier om meer te wete te kom
