Ysblokkiekruie: Hoe om vars kruie in ysblokkiebakkies te vries

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

As jy kruie kweek, weet jy dat daar soms baie meer is wat jy in 'n seisoen kan gebruik, so hoe bewaar jy dit? Kruie kan natuurlik gedroog word, hoewel die geur oor die algemeen 'n flou weergawe van vars is, maar jy kan ook probeer om ysblokkies met kruie te maak.

Om kruie in ysblokkiesbakke te vries, is maklik om te doen en daar is twee maniere om ysblokkiekruie te maak. Stel jy belang om kruie in ysblokkiesbakke te stoor? Hou aan lees om te leer hoe om vars kruie te vries.

Oor vriesende kruie

Stewige kruie soos roosmaryn, salie, tiemie en origanum vries pragtig. Jy kan ook kruie soos koriander, kruisement en basiliekruid vries, maar hierdie kruie word meestal vars gebruik of op die laaste oomblik by gekookte kos gevoeg, wat beteken dat hul delikate geur iets in die vertaling verloor wanneer dit gevries word. Dit beteken nie dat hulle nie vries nie, maar wees gewaarsku dat hul subtiele geure baie verminder sal word.

Hoe om vars kruie te vries

Behalwe om ysblokkies met kruie te maak, kan jy ook kies om jou kruie op 'n koekie te vries. Dit is so eenvoudig soos dit klink. Was die kruie, klop liggies droog, verwyder stingel en lê die skoon kruie plat op 'n bakplaat en vries. Wanneer die kruie gevries is, verwyder dit van die koekblad en pak dit in 'n gemerkte, verseëlde plastieksak.

Die nadeel van vrieskruie op hierdie manier is hulle meer geneig tot vrieskasbrand en verkleuring. Dis waar kruie in ysblokkies bewaar word. Daar is twee maniere om kruie in ysblokkies te vries, met water of met olie.

Hoe om ysblokkies met kruie te maak

Of jy water of olie gebruik, die voorbereiding vir die maak van ysblokkie-kruie is dieselfde. Was die kruie, vee dit saggies droog en verwyder die blare van die stingels. Kap dan die kruie soos jy sou vir 'n resep.

Besluit dan of jy kruie in ysblokkiesbakkies met water of olie wil probeer stoor. Die voordeel van die gebruik van olie is dat dit lyk of dit meer bestand is teen vriesbrand, maar die besluit is joune.

Vries kruie in water

As jy die kruie met water wil vries, vul die ysblokkiebak halfvol met water (baie mense gebruik kookwater om die kruie te blansjeer voor dit gevries word) en vul dan met gekapte kruie van jou keuse, druk die kruie af in die water. Moenie bekommerd wees as dit nie perfek is nie.

Vries die ysblokkie-kruie. Wanneer hulle gevries is, haal die skinkbord uit die vrieskas en bedek dit met koue water en vries weer. Sodra die tweede vries klaar is, verwyder die ysblokkie-kruie uit die skinkbord en verpak in 'n verseëlde, gemerkte vrieskas of -houer.

Sodra dit gereed is om te gebruik, gooi eenvoudig in die verlangde gereg of plop in 'n verfrissende drankie, wat ook verder verbeter kan word wanneer vrugte by die blokkies gevoeg word.

Vries kruie in olie

Om kruie in ysblokkiesbakke met olie te maak, gebruik gekapte kruie soos hierbo of groter takkies en blare. Vul die ysblokkiebak sowat twee derdes volkruie. Jy kan 'n enkele kruie gebruik of gunsteling kombinasies skep.

Gooi ekstra suiwer olyfolie of gesmelte, ongesoute botter oor die kruie. Bedek met kleefplastiek en vries. Verwyder die bevrore ysblokkie-kruie en bêre in 'n geëtiketteerde, verseëlde sak of vrieskas tot gereed om te gebruik.

Kruie wat in olie-ysblokkies gevries is, kan vir baie van jou gunsteling resepte gebruik word. Kies eenvoudig die hoeveelheid benodig en laat die blokkies ontdooi of laat val terwyl jy warm geregte voorberei.