Oor neutmuskaat-speserye - waar kom neutmuskaat vandaan

2024 Outeur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:50

Die reuk van neutmuskaat sou my ouma se hele huis deurtrek wanneer sy op 'n vakansie gegaan het om waansin te bak. Sy het destyds gedroogde, voorafverpakte neutmuskaat gebruik wat by die kruideniersware gekoop is. Vandag gebruik ek 'n rasper en rasper my eie en die kragtige aroma neem my steeds terug na Ouma se huis, bak saam met haar. Om 'n bietjie neutmuskaat een oggend oor 'n café latte te gerasper het my nuuskierig gemaak – waar kom neutmuskaat vandaan en kan jy jou eie neutmuskaat kweek?

Waar kom neutmuskaat vandaan?

Neutmuskaatbome is immergroen plante wat inheems is aan die Molukke (Spice-eilande) en ander tropiese eilande van die Oos-Indiese Eilande. Die groot saad van hierdie bome kry twee noemenswaardige speserye: neutmuskaat is die pit van die saad wanneer dit gemaal word, terwyl foelie die gerasperde rooi tot oranje bedekking, of aril, is wat die saad omring.

Nutmuskaatplantinligting

Nutmuskaat (Myristica fragrans) is deurdrenk van geskiedenis, hoewel daar geen geskrewe rekord daarvan is tot 540 n. C. in Konstantinopel nie. Voor die Kruistogte word melding gemaak van neutmuskaat se gebruik dat dit die strate "berook" het, wat dit ongetwyfeld aromaties gemaak het, indien nie meer sanitêr nie.

Columbus het die speserye gesoek toe hy in die Wes-Indiese Eilande geland het, maar dit was die Portugese wat die neutmuskaatplantasies eerste gevang hetvan die Molukke en het die verspreiding beheer totdat die Nederlanders beheer verower het. Die Nederlanders het gepoog om neutmuskaatproduksie te beperk om 'n monopolie te skep en pryse teen astronomiese koerse te hou. Neutmuskaat se geskiedenis gaan aan en aan as 'n kragtige fiskale en politieke speler. Vandag kom die meeste van die premium neutmuskaatspeserye van Grenada en Indonesië af.

gerasperde neutmuskaatspeserye word gebruik om alles van baie nageregte tot roomsouse, in vleisvryf, eiers, oor groente (soos stampmielies, wortels, blomkool, spinasie en aartappels) te geur, asook om oor oggendkoffie af te stof.

Blykbaar het neutmuskaat 'n paar hallusinerende eienskappe, maar die hoeveelheid wat nodig is om in te neem om sulke dinge te ervaar, sal jou waarskynlik baie siek maak. Interessant genoeg, foelie van die aartappel van die neutmuskaat is die goed wat in traangas gesit word as 'n oogirriterend; dus beteken "om te mak" iemand om hulle te traangas.

Ek het nog nooit een gesien nie, maar neutmuskaatplantinligting lys dit as 'n immergroen, tropiese boom met veelvuldige stamme wat hoogtes van tussen 30-60 voet hoog bereik. Die boom het smal, ovaal blare en dra manlike of vroulike geel blomme. Die vrugte is 2 duim lank bedek deur 'n buitenste skil, wat uitmekaar skeur wanneer die vrugte ryp is.

Kan jy neutmuskaat kweek?

As jy toevallig op die regte plek woon en een in die hande kan kry, sal jy dalk sukses behaal met die kweek van neutmuskaatspeserye. Neutmuskaatbome kan groei in USDA sones 10-11. As 'n tropiese boom hou neutmuskaat daarvan dat dit warm is, op meestal sonnige plekke met 'n bietjie gevlekte skaduwee. Kies 'n beskermde terrein as jou area geneig is tot rukwinde.

Neutmuskaatbome moet in ryk, organiese grond met 'n medium tekstuur en lae soutgeh alte geplant word. Die pH-vlak moet 6-7 wees, alhoewel hulle wissel van 5,5-7,5 sal verdra.’n Grondtoets sal help om te bepaal of die terrein geskik is of as jy dit moet wysig om’n gebrek aan voedingstowwe reg te stel. Meng organiese materiaal soos basskyfies, verrotte mis of blare in om die voedingsvlak te verbeter en te help met deurlugting en waterretensie. Maak seker dat jy jou gat minstens vier voet diep grawe, want neute hou nie van vlak wortels nie.

Nutmuskatjies het grond wat goed dreineer nodig, maar hulle hou ook daarvan vogtig en klam, so hou die boom klam. Uitdroging sal die neutmuskaat stres. Deklaag om die boom kan help met waterretensie, maar moenie dit teen die stam pak nie, anders nooi jy dalk ongewenste insekte uit en maak die boom oop vir siektes.

Verwag dat die boom vrugte sal dra tussen 5-8 jaar oud vir ongeveer 30-70 jaar. Sodra die boom blom, is vrugte ryp (aangedui deur die gekraakte skil) en gereed vir oes tussen 150-180 dae na plant en kan tot 1 000 vrugte jaarliks produseer.